らーめんを作る上で特に力を入れているのが麺。厳選した国産の小麦粉をメインに、余分なものは一切加えず製麺しています。「小麦三昧　1,200円（税抜）」では、まぜそば・つけめん・らーめんと種類の違う3つの麺をコースでお召し上がりいただきます。それぞれの料理に合うよう開発したこだわりの麺を存分にお楽しみ下さい！

極上の味わいを生み出すために、らーめんに使用する素材は全て選び抜いたものを使用しています。例えばスープの基となる鶏肉は、部位によって異なる種類の肉を使用。塩ダレ用の塩もイタリア産・沖縄産・中国産の海塩をブレンドするなど、絶妙な組み合わせを追求しました。素材の旨さ引き立つ芝浜のらーめんをご賞味あれ！

朝からガッツリ食べたい方必見！らーめんとごはんがセットでお得な「朝らー定食」を650円（税抜）～ご用意しております。数量限定の＜米朝＞は、チャーシューめんにまろやかな比内地鶏卵のづけ丼付き！日曜＆火曜限定各6食の＜三枝＞は、かけそば＋牛タン焼＋ごはんと豪華内容！もちろん麺大盛も100円（税抜）で可能です◎