山形牛熟成肉

山形県

総称「山形牛」の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており「夏厚く、冬寒く」また「昼夜の寒暖の差が大きく」その風土で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和牛種は、肉のキメが細かく、食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。

栽培方法
山形牛枝枯らし低温熟成黒毛和牛

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