店のしつらえ、料理の素材、技法、器、おもてなしと、全てにおいて店主の経験と心が行き届いた京懐石料理店

東京で京料理の研鑽を積み、札幌でその腕前を披露する高橋秀人店主の店「壽山」。雑居ビルの中に佇む隠れ家的な店だ。季節になぞらえた素材と献立を並べた懐石料理は、和食の基本を踏まえ、余分な装飾を抑えたシンプルで自然な見栄え。その素材のクオリティーは、料理となって目の前に現れても一目瞭然。口に含んで納得。繊細なだし、優しい火入れ、丁寧な包丁さばきが施された、しみじみおいしい一品一品を楽しむことができる。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

ピックアップ写真

  • 優しく味付けされた約300gのエゾ鮑に惚れ惚れ

  • 道外や海外からの来店に備えて、道産食材中心のコースも用意

  • 温かみがありつつ、清潔感溢れる凛とした佇まいのカウンター

  • グループで気兼ねなく食事が楽しめる個室を2つ備える

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壽山  基本情報

店名

壽山

スヤマ

電話番号
  • 050-3492-0580
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 5番出口 徒歩5分
駐車場
営業時間
月~土
18:00~23:00
※最終入店は21:00となります
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 16席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
  • カウンター席あり
個室
  • 座敷個室あり(1室/2名~4名様用/扉・壁あり)
  • 座敷個室あり(1室/4名~6名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 分煙(喫煙席:10席、禁煙席:6席)
    カウンター席は禁煙。個室は喫煙可。
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用1個
  • 女性用1個

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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壽山
  • TEL050-3492-0580