こだわり1 銘柄牛

こだわりの銘柄牛『かずさ和牛』

当店自慢のしゃぶしゃぶとすき焼きは、全国の銘柄牛に勝るとも劣らない味と旨味を誇る『かずさ和牛』と厳選した黒毛和牛でご提供します。
地元上総の自然で育った『かずさ和牛』は、きめ細かい柔らかい肉質とあっさりとした脂質が特徴で、理想的なバランスの霜降りは芳醇は香りとまろやかで奥深い旨みを持っています。

こだわり2 国産豚

こだわりの国産銘柄豚『いもぶた』

千葉県で生まれた『いもぶた』をはじめとした国産銘柄豚を使用しております。
『いもぶた』はさつまいもなどの芋類50%の飼料でじっくり育てることから、この名がついたそうです。ジューシーでやわらかな歯応えで、豚肉の旨みとコクが楽しめます。口溶けのよい脂身も味わい深い豚肉です。

こだわり3 自然薯

静岡県産と千葉県産の厳選の自然薯

とろろ汁は滋養強壮や美肌、老化防止に効用があると言われ、古来より食されています。当店では静岡県牧ノ原と地元千葉県君津の自然薯を使用しています。
どちらも味・香り・粘りの良いのが特徴で、バランスの良い自然薯です。出汁には良質な平鯖と鯖節を用い、甘味に白味噌などを独自にブレンドしています。

こだわり4 おもてなし

各種ご宴会や接待にも

プライベートなお食事はもちろん、フォーマルなご会食など、さまざまなシーンでご利用いただける≪茶寮 たわら屋≫。ご宴会だけでなく、ご家族でのご利用も可能です。季節の素材を盛り込んだおいしい料理と共に、ゆったりとしたひと時をお楽しみくださいませ。

こだわり5 ランチ

お得なお昼のお品書き

「ランチ四季彩会席」や、1日限定15膳の「花籠 豚しゃぶ昼膳」など、夜だけでなくお昼にも美味しいお肉を味わっていただけるメニューをご用意♪リーズナブルなメニューも多数!種類豊富な中からお選びください。

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