• 赤身と脂のバランスが絶妙な黒毛和牛をご堪能ください。

    赤身と脂のバランスが絶妙な黒毛和牛をご堪能ください。

  • こだわりの焼肉メニューを豊富に取り揃えております。

    こだわりの焼肉メニューを豊富に取り揃えております。

  • ＜　牛炭でこれだけは食べてほしいベスト３　＞
  • 肉厚カットでとろける食感を堪能。黒毛和牛の『フィレ（ヒレ）』

    肉厚カットでとろける食感を堪能。黒毛和牛の『フィレ（ヒレ）』
    • おすすめ
    キメが細かくとても柔らかで肉の中でも歯ごたえが穏やかです。一頭から3％しかとれない最高級部位です。
    1,848円
  • タンの根元がもつ、うま味と柔らかさ。『上塩タン』数量限定

    タンの根元がもつ、うま味と柔らかさ。『上塩タン』数量限定
    • おすすめ
    タンの美味しい部分だけを使用した霜降りのタンです。注文ごとに店主が一枚づつ丁寧に味付けしています。
    1,738円
  • 目利きの店主が自信をもってオススメ。黒毛和牛の『特選ロース』

    目利きの店主が自信をもってオススメ。黒毛和牛の『特選ロース』
    • おすすめ
    高品質な黒毛和牛の中でも肉と脂のバランスが抜群な一品。厚切りなので素材のうま味を楽しめます。数量限定
    1,848円
  • ＜　牛炭おすすめメニュー　＞
  • 厚切り塩タン

    厚切り塩タン
    厚切りタン専用の、「特選霜降りタン」が入荷したした時の限定メニューです。厚さ1cm以上の、手切りタンの食べ応えある食感をお楽しみ下さい。
    2,068円
  • 牛トロホルモン 塩
    身が柔らかく10種類のスパイスが旨味を引き出します
    748円
  • 特選霜降りハラミ
    数量限定 一頭で数人分しか取れない霜降りハラミです
    2,178円
  • 上サガリ
    横隔膜の隣にあるお肉で牛一頭で500gしか取れない部位です あっさりとした肉質です
    968円
  • セセリ タレ／みそ
    鶏の首の部位になります
    748円
  • 塩ハラミ
    横隔膜の部位で、牛肉の中でも特に肉汁に旨味があります
    1,078円
  • 鹿児島霧島豚のカルビ
    脂が甘く深い旨味があります
    858円
  • ある日の店主お勧めメニュー
  • しんたま（ロース）
    数量限定 もも肉の「まる」と呼ばれる部位から少量しかとれない柔らかく、深い味わいの赤身です
    1,408円
  • ブリスケ（薄切り）
    前足の付け根部分にある胸肉です 濃厚で良い風味のある味が特徴です。長さ20cm以上のお肉を豪快に
    968円
  • 塩ウルテ
    豚の「のど軟骨」です コリコリとした食感であっさりとした部位です 一頭で2切れしかとれない希少部位
    638円
  • 本日の野菜 キノコ3種のホイル焼き
    エリンギ、しめじ、舞茸の3種のバター焼きをお楽しみください
    748円
  • 本日のおすすめ限定部位 タン先（スジタン）
    旨味のあるタン先の部位だけを少し厚切りにカットしました
    550円
  • 数量限定セット 肉盛りセット 2～3名様向き

    数量限定セット 肉盛りセット 2～3名様向き
    和風キムチ、塩タン、霧島豚のカルビ（塩） 名物牛トロホルモン（塩）、ブリスケ、
    宮崎県産せせり、黒毛和牛のカルビ、黒毛和牛の本日お勧め赤身（赤身ロース）8品
    ※＋700円でブリスケを黒毛和牛の熟成ハラミに変更できます
    5,478円
  • ＜　塩　＞
  • 塩タン
    1,078円
  • ネギ塩タン

    ネギ塩タン
    1,298円
  • 塩ハラミ
    1,078円
  • 厚切り塩タン

    厚切り塩タン
    厚切りタン専用の、「特選霜降りタン」が入荷したした時の限定メニューです。厚さ1cm以上の、手切りタンの食べ応えある食感をお楽しみ下さい。
    2,068円
  • 塩スジハラミ
    528円
  • 塩カルビ
    1,078円
  • 霧島豚のカルビ
    858円
  • てっちゃん塩（ホルモン脂なし）
    748円
  • 牛トロホルモン塩
    748円
  • 塩心臓
    638円
  • 塩ミノ
    1,078円
  • 塩ウルテ
    豚の「のど軟骨」で、コリコリとした感触であっさりとした部位。一頭で2切れしか取れない希少部位。
    638円
  • ＜　たれ　＞
  • ブリスケ
    長さ20cm以上のお肉を豪快に焼いてお召し上がり下さい。
    968円
  • カルビ
    968円
  • 上カルビ
    数量限定
    1,848円
  • ロース
    968円
  • 特選ロース
    1,848円
  • 上サガリ
    968円
  • とりモモ
    638円
  • セセリ
    鶏の首の部分です
    748円
  • イカ
    748円
  • ＜　みそ　＞
  • 豚ホルモン
    別名とんちゃん 焼酎によく合います
    539円
  • てっちゃん
    脂がなく、かめばかむほどに味があります
    748円
  • コリコリ
    名前のようにコリコリしています。牛の大動脈です
    858円
  • 牛トロホルモン
    748円
  • ミノ
    牛の第一胃袋です
    1,078円
  • 牛レバー
    858円
  • 牛心臓
    味はさっぱり、柔らかいお肉です
    748円
  • セセリ
    748円
  • ＜　焼き野菜・その他　＞
  • 野菜盛り合わせ
    748円
  • しいたけ／長ねぎ 各種
    638円
  • 玉ねぎ／カボチャ／ししとう／キャベツ 各種
    528円
  • キノコのバター焼き
    エリンギ、シメジ、舞茸の3種類のバター焼きをお楽しみください。
    748円
  • にんにく焼き（ごま油焼）
    お好みで塩を入れてお召し上がりください
    528円
  • にんにくバター焼
    638円
  • アスパラのバター焼
    638円
  • 黒豚ウィンナー（ハーフカット6枚）
    748円
  • その他にもメニューを豊富にご用意しております。詳細は店舗にてご確認ください。
焼肉 牛炭
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