2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 小籠包

手作り包みたて小籠包

祥門の名物は台湾小籠包。手作りの皮を一晩寝かせて熟成させたモチモチ皮生地を丁寧に伸ばして超薄皮にします。包みあげるのはコラーゲン豊富な鶏スープと豚肉の餡。本場同様に餡も皮もすべて手づくりで名店の味そのもの。薄くモチモチとした皮の中からは濃厚なスープがあふれ出し、口の中いっぱいに旨みが広がります。

  • 小籠包や餃子、シュウマイなどの点心は毎日手作り。包みたてをご提供しています。

  • その日の気温や湿度を考慮して、最適な蒸し時間でご提供。蒸篭を開けた時の驚きを、ぜひ。いつでも包みたて、蒸したて、焼きたてをお召し上がりください。

こだわり2 餃子

羽根つき焼き餃子

羽根つき焼き餃子。皮から手作りの台湾式の点心焼き餃子で何個でも食べれるさっぱりな味わい。日本の餃子とは味わいが少し違いますよ。こちらも人気メニュー。八個のダブルでのご注文も承ります。

  • 熟練された点心師が毎日包みたてをご提供しています。

  • 中国の伝統的な食文化として世界に広がる點心飲茶を、中目黒の祥門でリーズナブルにご堪能ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 台湾料理

台湾にトリップしたかのような空間

~點心飲茶酒館 祥門(ショーモン)誕生の由来~
「7世紀、唐の時代から始まり、今や、中国の伝統的な食文化として世界に広がる点心飲茶。私達はこの本場の味を継承し、点心飲茶の食文化を日本で広げていくために祥門を創りました」

  • 祥門ブランドを紹介した動画はこちら!
    https://www.youtube.com/watch?v=pw1Jkdx4Zf8

  • あれもこれも食べたい。
    中目黒で点心を食べるなら、点心飲茶や台湾料理がリーズナブルな価格で楽しめるお店、祥門で。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

飲み放題付き宴会コースが充実

台湾巡りコースは飲み放題付きで3900円
お好きな前菜 3種 お好きな中華 3種 お好きな点心 5種 お好きなご飯・麺類 1種 お好きなデザート 1種 全14品 120分制

  • テーブル席でゆったりとおくつろぎください。

  • 少人数のカウンター席宴会も大歓迎です。

こだわり5 職人技

手作り手包み

本場台湾の特級点心師に師事をし継承した当店の点心師。包み方や蒸し方などの味はもちろんのこと、点心文化やその真髄までまでをも受け継ぎ、毎日丁寧に手作り手包みをしています。
熟練された点心職人が作る包みたて、蒸したて、焼きたての本場点心。

  • 活気や熱気、人の温かみ。気軽で美味しい点心飲茶。台湾の点心飲茶文化を日本でも。その気持ちを一心に、毎日一つ一つ丁寧に手包みをしています。
    薄くモチモチとした皮の中からは濃厚なスープがあふれ出し、口の中いっぱいに旨みが広がります。

  • 小籠包のモチモチ感は、包みたてではないと味わえません。手作りの皮を一晩寝かせて熟成させたモチモチ皮生地を丁寧に伸ばして超薄皮にします。包みあげるのはコラーゲン豊富な鶏スープと豚肉の餡。本場同様に餡も皮もすべて手づくりで名店の味そのもの。

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