こだわり1 割烹料理

◆旬食材を使用した優しい割烹料理

四季折々の厳選食材を使用し、お客様一人一人に寄り添う和食をふるまう《割烹 むつごろう》。心がホッとする優しい味わいの美味しさのみならず、彩り豊かな美しい盛り付けもお楽しみいただけます。素材の良さを引き立て、一工夫を盛り込んだとっておきの和食をぜひお召し上がりください。

  • 当店の人気コースは料理人におまかせのコースを味わえる「おまかせ料理」。ご予算に応じてご用意し、お好みの調理法や食材はもちろん、ご利用シーンやお客様のお腹の具合などにも配慮し、できる限り柔軟に対応いたします。仕入れの内容や季節によってメニューが変化するのも常連様に愛されている理由です。

  • ランチタイムにはおまかせによるコースをお手頃な値段でご提供。品数も多く、様々な味わいによるお料理をご堪能いただけます。また「日替わり定食」や「お造り定食」「天丼」などの定食もご用意しております。北新地でランチの際は、ぜひ当店にお越しください。

こだわり2 厳選食材

◆厳選食材を使用した四季の料理

当店では厳選食材を使い、心を込めて四季を感じられる料理をご提供しております。特にちりめんじゃこは宮崎県産を中心に仕入れ、贅沢に使用。ふんわりとした優しい食感を重視するため、小さめのものを厳選。ちりめん&味噌のバランスが絶妙となるよう調整しながら1週間かけて味噌漬けし、山椒をアクセントにしています。

こだわり3 空間にこだわる

◆スタイリッシュな和モダン空間

店内にはあたたかみのある木材を使用。柔らかな光が包む、気品がありながらも、どこかホッと心やすらぐ心地良さ。カウンター席やテーブル席、仕切りのある個室をご用意しており、シーンに合わせてご利用いただけます。風情ある割烹料理と空間で至福のひと時をお過ごしください。

  • 美しい檜一枚板のカウンターは、創業当時からそのまま残しております。店主が織りなす技を、ライブで見られるカウンター席は特等席。お一人様でもごゆっくりお食事をお楽しみいただけます。落ち着きのある上質なカウンター席で、寛ぎのひと時をお過ごしください。

  • こだわりのある個室は、大切なお客様への接待やおもてなしにも最適です。落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席は、ご年配の方にも足を伸ばしたまま、ゆったりお食事をお楽しみいただけます。周りの目を気にせず、お寛ぎいただける人気の個室は、早めのご予約をおすすめいたします。

こだわり4 日本酒にこだわる

◆大人のひと時を演出する日本酒

お食事の時間がより一層味わい深いものとなるよう、御飲み物も豊富にご用意。特に日本酒にはこだわりを持ち、約15銘柄を常備。オーストリア産のシャンパンや赤・白ワイン、国産ビール、焼酎、梅酒などもお取り揃え。美味しいお酒が大人の特別なひと時を演出します。

こだわり5 夜の接待に使える

◆昼・夜の接待に最適◎北新地駅近

落ち着いた居心地の良い空間が印象的な《割烹 むつごろう》は接待にも最適。JR東西線 北新地駅から徒歩1分とアクセス抜群で、お昼も夜もご利用可能。お座敷席個室で美味な割烹料理を味わいながら、大切なひと時をお過ごしください。ちりめんじゃこや梅干しなどのお土産も販売しております。

割烹 むつごろう