こだわり1 焼き鳥

自慢の焼き鳥をご提供

備長炭で焼き上げるこだわりの焼き鳥は、部位ごとに厳選した銘柄鶏を使用。
ささみには噛むほどに旨みが増す《はかた地どり》。せせりには柔らかな肉質に旨みが詰まった《錦爽どり》、ぼんじりは脂乗り抜群の《大山どり》を。素材の特徴を活かしてご用意しております。低温調理で作るレバ刺しや鶏わさも人気の一品です。

豊富な種類をご用意してお待ちしております。
1本1本丁寧に仕上げております。

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こだわり2 日本酒にこだわる

全国から厳選した日本酒たち

店主こだわりの地酒は、全国各地の酒蔵より料理との相性を考え厳選。季節の純米酒を中心に9～10種をご用意していますので、様々な銘柄が楽しめます。特におすすめは三重県の【而今】じこん。当店人気の焼き鳥との相性も抜群です。一口味わった時の感動をぜひ体感してください。

季節の美味しい日本酒。冬のしぼりたてや春酒、夏のひやおろし、秋あがり。四季折々の日本酒とご一緒に当店自慢の串焼きをお楽しみください。
季節メニューの他、一本限りで入荷する日本酒もございます。その日のおすすめはぜひ店主までお気軽にお声がけください。

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こだわり3 落ち着いた雰囲気

人形町の裏通りに佇む、大人の空間

せっかくお店で食べるのなら、いつもとは違った雰囲気を感じて召し上がってほしい。鳥將はカウンター・奥の個室とも、高級感のある落ち着いた雰囲気の内装です。こだわりの串焼きや鶏料理に合わせて、日本酒やワインを各種ご用意。
ご接待や会食などのビジネスシーンから記念日、誕生日まで様々なシーンでご利用頂けます。

カウンター席の後ろには大きなワインセラーを完備。厳選した赤白各3～4種をご用意。グラスでもお楽しみいただけます。ワインボトルにお値段・特徴を書いてありますので、ご自由にお好みのワインをお選びいただけます。
当店では、お客様のご人数に合わせた空間作りをしております。店内奥のテーブル席は、最大16名様であれば完全個室としてご利用が可能です。各種ご宴会はぜひ当店で！！ごゆっくりとおくつろぎください。