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しおらーめん データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

塩にこだわった塩らーめん専門店です。
女性おひとりさまでも気がねなくお待ちしております。

町田の住宅街に佇む一軒。そこには塩にこだわる一軒のラーメン屋が…。
スープには数十種類の素材を使い素材の持ち味を活かす為に何百通りくり返し選別された
塩のみがブレンドされ一杯のラーメンとなっていく。
それは食べた者のみが分かる世界。
一度このしおらーめんをあなたは味わってみないかい?

ラーメン進化は、ラーメン激戦区の町田でトップクラスの人気を誇るお店です。代表メニューは、しおらーめんです。地鶏のガラとアゴのだしが効いた旨みのあるすっきりとした味わいのスープに、国産小麦で作ったというこだわりの細麺が絶妙にマッチした奥深い味わいです。チャーシューも柔らかくて脂っこくなく、全体として、あっさりとした上品な味なので、こってりとしたラーメンが苦手な人でも抵抗なく食べられます。店内はおしゃれでこぎれいな雰囲気なので、女性客にも人気があります。ボリュームも控えめなので、飲みの後の〆にも大変おすすめです。

町田汁場 しおらーめん進化が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    あさチャン!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    ラーメン店です。 イベント「最強ラーメンFes.」を特集したコーナーで紹介されました。

    あさチャン!

    TBS  放送

    4月19日放送の「あさチャン!」(TBS系、午前05時25分~)では、ラーメンがメインのイベントを特集したコーナーで、「進化」(東京都町田市)を紹介した。同店は小田急線町田駅から徒歩13分程にある、塩にこだわった塩らーめんの専門店だ。

    「塩らーめん」は、地鶏のガラとアゴの
    だしを効かせたスープに数十種類の素材を使い、そのスープに合うようにブレンドされた塩を効かせた一品。塩自体にはうまみも香りも無いために、何百通りもの回数を試行錯誤し辿り着いた割合だそうだ。店主こだわりのスープを堪能するために、国産小麦で作られた麺は細めのストレート麺。そして具材も、大きいながら脂っこくなくやわらかな仕上がりのチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルさだ。
    まずはスープから頂いたレポーターは、「すごく、甘みがある。塩ラーメンって、さっぱりすっと終わるイメージが強かったんですけど、正直、味わったことのない塩ですね」とコメントした。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

    続きを読む

町田汁場 しおらーめん進化の基本情報

店名

町田汁場 しおらーめん進化

マチダシルバシオラーメンシンカ

電話番号
  • 042-705-7122
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 小田急線 町田駅 徒歩13分
営業時間 火~土
ランチ 11:00~15:00
ディナー 18:00~20:00

日・祝日
ランチ 11:00~17:00
定休日
  • 月曜日
  • (祝日の場合営業、翌日休み)
平均予算
  • 700円(通常平均)
  • 700円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

9席

町田にあるスポット

町田には町田駅や 109シネマズグランベリーモール町田モディ 等、様々なスポットがあります。 また、町田には、「グランベリーモール」もあります。『グランベリーモール』は、東京都町田市鶴間にあるアパレル・雑貨等を中心とした屋外型アウトレットモールです。大小約100店舗の中には映画館、フードコート、スーパーマーケット、コンビニエンスストアもあり、家族連れやカップルが過ごす休日は大いに賑わいます。人工岩場で近年人気のロッククライミングを体験することもできます。東急田園都市線南町田駅南口と直結しており駅からのアクセスは0分。東名高速道路横浜町田ICが近くにあるので車での買い物も便利です。営業時間は10:00~20:00(一部店舗を除く)、年中無休です。ハロウィンやクリスマスにはイベントが行われます。この町田にあるのが、ラーメン店「町田汁場 しおらーめん進化」です。