こだわり1 黒毛和牛

京都が育てた地元ブランド牛使用

当店では京都牛と国産牛を中心に提供しています。京都牛とは、京都府内で育てられた期間が特に長く、厳しい規格基準を満たした黒毛和牛のことを言います。
豊かな自然の中で育てられた京都の和牛は霜の入り具合も良く、脂の甘さと赤みの美味しさを存分に味わうことができます。是非当店でご賞味下さい。

佐藤が厳選した、おすすめ京都牛の盛り合わせ「佐藤極上盛り」は、赤字覚悟のお得セットです！
柔らかい上モノの赤身と一頭から少ししか取ることのできない希少部位の盛り合わせです。
特製しょうゆダレ又は塩ダレをお付けください♪
霜がびっしり入った希少部位、ハネシタ。肩甲骨の下、羽根が生えていた下の部位ということで「ハネシタ」と言います。
やわらかい！とろける！とにかく美味しいです。

こだわり2 手作り

自慢のお手製〆料理がいっぱい

テールラーメンは、時間をかけて牛の骨からじっくり出汁をとっています。
コクもあり、まろやかだけど後味はあっさり。つるつる食感の生麺使用、ほんのり醤油味の飽きのこない美味しさです。

佐藤特製ビビンバは、お子様から大人にまで人気の〆料理♪本場の味を習ったお手製ナムルをたっぷりと乗せています。
アツアツのうちに、しっかりと混ぜてお召し上がりください。
〆の一品のはずが、逆に食欲をそそる美味しさ！海苔の風味と甘辛いチャンジャの味がたまらない♪
お酒との相性もばっちりです！

飲放付コース・セットメニュー充実！

飲み放題付きのコースを5,000円～ご用意しています。鮮度の良いお肉をお得にお腹いっぱいお召し上がりいただけます。当店一番のおすすめは【充実プラン】上カルビ・厚切りタン・ハラミと人気の赤身がどんどんテーブルに届きます！約30種の飲み放題も付いて6,000円！歓迎会や達成会に是非ご利用ください。

お好きなアラカルトやお酒と組み合わせたいお客様には、セットメニューがおすすめです！
人気のお肉を各種揃えたペアセット・ファミリーセット、お酒のおともにおすすめのホルモン盛合せ、美味赤身ざんまい、贅を尽くした佐藤極上盛りをご用意しています。
丁寧に洗い下処理をしたホルモンは、食べやすいと大変ご好評を頂いております。
ホルモン盛合わせでは、ホソ・ハツ・レバー・テッチャン・センマイ・ミノ・ウルテを各60gずつご用意致します。

掘炬燵席20名様迄・貸切は25名様～

少人数から10名様越えのご宴会まで、様々なシーンに対応できる造りにしています。
半個室風のお部屋は、スライドを外せば最大20名様まで、25名様以上の店内貸切も対応致します。掘りごたつタイプのお席ですので足もとも楽にしてお寛ぎください。

ま行の人気銘柄焼酎が780円～

美味しいお肉とご一緒に店主が選ぶこだわりのお酒をお楽しみください。焼肉定番のビールはじめ様々にご用意しています。
焼酎については【M4】･･･森伊蔵・村尾・魔王・萬膳と「ま行」で揃う、人気銘柄・入手困難と言われる焼酎も揃えています！780円～とお得です♪

女性のお客様には、カクテル・果実酒・スパークリング日本酒など風味や香りを楽しめるお酒を多数ご用意しています♪
ご宴会コース以外のお客様も飲み放題可能♪平日限定のお得な飲み放題プランご用意しています。
しかも火曜・木曜は女性のお客様は更に200円オトク！1,480円で飲み放題が可能です！
※表記は税抜価格・2名様～のご利用、90分制となります。