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こだわり1 非日常の贅沢空間

粋を知る大人が集う和の空間で

江戸の粋と雅を随所に散りばめた店内は、洗練された中に落ち着きのある雰囲気を漂わせた大人の空間。揚げたての天ぷらが味わえるカウンター席に、接待などに利用できる完全個室がある他、テーブル席も3方向を壁で仕切って半個室風に利用できる。ビジネスシーンにも最適なプレミアムな空間は大切なお席のおもてなしに。

  • 音と香り♪五感で味わうカウンター。極上の空間で上質の食材で織りなす天ぷらに舌鼓。

  • ご接待などのビジネスシーンに最適な個室 和と木が織りなす伝統とスタイリッシュが融合した空間で、大切なおもてなしのお席のお手伝いを、料理人・スタッフ一同精一杯おもてなしをいたします。

こだわり2 四季折々の旬の味

旬の食材と職人技が奏でる美食の会席

大切なお客様のおもてなしに伝統と格式の本格会席料理をご用意しております。四季に合わせて仕立てる会席料理。桜、新緑、蛍、紅葉、椿など、一品一品に季節が感じられる料理の数々をご用意しております。結納や顔合せにお宮参りやご法要などのお席に、料理人や接客スタッフ一同心をつくしたおもてなしをさせて頂きます。

  • ご接待からお祝いからご法要まで お客様のお席向きに合わせて献立を作らせて頂いております。大切なお席がよきひとときとなりますよう精一杯務めさせて頂きます

  • 旬の鮮魚が命のお造り こだわりは鮮魚だけではありません。妻にもこだわり、桂剥きからお作りしてます。見た目の美しさも楽しめる本格会席のお献立でご用意しております

こだわり3 五感で味う天ぷら

音と香りを楽しみながら職人技に舌鼓

~音と香り~五感を刺激されながらの食は、まさに至福の時。食すべきコースは、ライブ感あふれるカウンターで食す天ぷらコース。ごま油で香ばしく揚げる江戸前の天ぷらは、風味豊かで素材の香りと甘みが引き立つ。衣の具合、油の温度などを絶妙に調整し旨みが最高潮に達したところで共される至極の天ぷらをお楽しみ下さい。

  • 揚げ油は、胡麻を煎らずに生のまま搾った「太白胡麻油」と、焙煎し上質な香りと琥珀の美しい色合いが特長的な「大香胡麻油」を独自のブレンドで調合しこだわりの油です。

  • こだわりの塩は一度鍋で火入れして炒ることで余計な塩気が抜けてまろやかで塩本来の甘みがでる。天ぷらの味を更に引き立てる名脇役です。

こだわり4 完全個室

ご接待や慶事の場に重宝できる一室 

〔個室〕和の伝統と粋そしてスタイリッシュな個室です。ご接待や記念日など大切なひと時をお過ごしください。2名様~16名様の個室を用意しております。また純和風の個室のご用意もございます。ご結納・お顔合せなど一度だけの特別なお席向けの個室のご用意もございます。

  • 〔お座敷テーブル個室〕ご結納やお顔合せに最適な和空間 

  • 〔お座敷個室〕接待・会食からお宮参りや七五三に 雪見障子を開けると玉砂利の坪庭を眺めていただけます。

こだわり5 お酒の品揃え

日本各地からの銘酒をラインナップ

日本各地の銘酒をラインナップ♪天ぷらやお造りとの相性抜群!多彩な日本酒・焼酎と共に、上質な味わいに酔いしれるひと時を。

  • 季節ごとに入れ替わる日本酒。その季節ならではの味わをご堪能くださいませ。

  • 至極の空間で、選りすぐりの食材と美酒によって奏でられるハーモニー♪ 

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