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こだわり1

◆季節の食材を活かした小鍋

一人前からご注文いただける小鍋を、15種類前後ご用意しております。おすすめの「ゆばなべ」を筆頭に、「白才菜とぶた」や「九条ねぎととり ぶた」など通年お楽しみいただけるものや、夏の京都の風物詩であるハモや、プリプリの食感と濃厚な旨みを堪能できる牡蠣など、四季の移ろいを感じられるものもございます。

  • 肉、魚介、野菜…厳選仕入れの旬の食材を、テーブルに埋め込まれたIH調理器を使い、生の状態からじっくり炊き上げてゆきます。どの小鍋も、具の種類を増やしすぎないシンプルさを心掛けております。日本酒のお供にもぴったり。蒸し暑い夏にも、芯から温まりたい冬にも、一年を通じてお楽しみください。

  • 「あさりと大根」、「水菜とあげ」など、色々な小鍋をご賞味いただけますが、こだわり抜いた黄金色の出汁が全ての味の決め手。体に染み渡るような滋味あふれる味わいは、気になる種類を複数食して腹ごしらえをしても良し、肴にして杯を傾けるも良し。お酒によく合う一品料理も、豊富にご用意しております。

こだわり2 気軽に立ち寄れる

◆本格和食を気軽に楽しむ

さほど大きくなく親しみやすい店かと思います。気の合う仲間とお誘い合わせていらしてくださいませ。8席あるカウンター席には、1席ずつにIH調理器がはめ込まれているので、お一人様でのお食事や晩酌もお任せください。昔ながらの和風小料理屋の雰囲気の中で、ゆったりと寛ぎのひと時をお楽しみください。

  • 京都の懐石料理店で長く腕をふるっていた店主が、体得した日本料理の技術はそのままに、より親しみやすい和の一皿をご提供いたします。本格的な味わいで、お値段はリーズナブル。肩肘張らずお楽しみください。出汁にとことんこだわったおばんざいや小鍋料理を、厳選したお酒をお供にじっくり味わう夜をどうぞ。

  • 靴を脱いでお寛ぎいただける、お座敷席も8席ございますので、ご宴会にもぜひご利用ください。すっぽんやふぐなど華やかな高級食材も、ご予約にて承っております。ご家族やご夫婦の記念日のお祝いなど、特別な日のお食事にもぜひお使いくださいませ。早目のご予約がおすすめとなっております。

こだわり3 おもてなし

◆祇園らしい路地に佇む和食店

祇園四条駅・三条駅よりともに徒歩4分。花街の趣がある界隈に、ひっそりと佇む「小鍋屋 いさきち」。花見小路に程近い、芸妓さんや舞妓さんも多く参拝する辰巳神社を背にしたら、まるで隠れ家に向かうような細い路地をお進みください。新橋通から新門前通へ届く途中に、白い暖簾がたなびきます。

  • 18:00から翌3:00まで営業。これから夜の祇園へ繰り出す方の景気づけにも、遊んだ後にまだちょっと飲み足りない、小腹がすいた方の〆の一杯にも、ふらりと使いやすい店かと思います。なかなか見つけにくい場所ではございますが、ぜひあなたのお気に入りの隠れ家にしていただけたら幸いです。

  • 澄んだ出汁で炊く小鍋をはじめ、懐石料理の経験を活かした本格和食、酒の肴にぴったりのおつまみなど、心ゆくまでご堪能ください。大切な接待もお任せください。真心を込めておもてなしいたします。日頃の忙しなさを忘れ、丁寧に作る美味しい料理とお酒にゆったりと舌鼓を打つひと時をお過ごしください。

こだわり4 湯葉鍋

◆当店看板料理「ゆばなべ」

当店の看板料理「ゆばなべ/1,500円(税抜)」をぜひご賞味くださいませ。熟練の職人から仕入れたゆばと豆乳を使った小鍋を、カウンター席1席ずつに取り付けられたIH調理器であたためていただきます。生姜のきいた冷たい特製出汁につけて口に運ぶと、ふんわり広がるゆばのやさしい甘みを感じていただけます。

  • ゆばを食し終えた小鍋ににがりを入れれば、おぼろ豆腐の出来上がり…美味しい豆腐に仕立てるにがりの量やタイミングなど、店主が見極めますので安心してお任せください。漂う豊かな香りとやさしい甘み、とろとろ、プルプルとした食感、クリーミーで濃厚に感じられる大豆の味を、醤油ベースのお出汁でどうぞ。

  • 名物「ゆばなべ」をはじめとする「九条ねぎとハモゆば」などの小鍋や、「ぐじ焼」や「生ふ揚出し」などの一品料理など、京都らしい味わいを感じていただけるお料理を豊富にご堪能いただけます。旬を迎えた食材を選りすぐって仕入れますので、その日おすすめのメニューを楽しみにいらしてください。

こだわり5 おばんざい

◆出汁がよく染みたおばんざい

カウンター席の目の前には、大鉢に盛られたおばんざいが毎日ずらりと並びます。常時10種類前後ございますので、こちらもぜひ小鍋と共に、色々と召し上がってみてください。「蛤酒むし」、「へしこ」、「くじ唐揚」、「障子焼」、焼とりや焼物など、定番から変り種まで、気の利いた肴を多数ご用意しております。

  • もう一つの看板料理とも言うべき、常連様にも人気の「出し巻」。ねぎ、生姜、明太子、じゃこなど6種類をお作りいたします。ふわふわに巻いた卵にしっとりと染み込んだ出汁…晩酌のお供に外せません。日本酒をはじめ、ビール、梅酒、ハイボール、焼酎など、当店のお料理に合うお酒を取り揃えております。

  • 地元京都の方には馴染みある呼び方かもしれませんが、「エレベーター」「長いまま」など、しゃれのきいた名前のメニューもお楽しみください。特に当店の「長いまま」は、あっさりとした薄味にほんのり柚子が香り、何よりそのしっとりとした食感が、おかわりを頼む方も多いほどご好評いただいている逸品です。

小鍋屋 いさきち のサービス一覧

小鍋屋 いさきち
  • TEL050-5486-7622