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こだわり1 産地直送鮮魚

三重県産の厳選素材を贅沢に味わう

松阪牛や伊勢あわび、桑名のはまぐり、みえまぐろなど、三重県の絶品素材「三重ブランド」を数多く取り扱っています。肉や魚介だけに留まらず、毎年全国新酒鑑評会などのコンテストで数々の賞を収めている実績ある日本酒も数多くご用意。美味し国、三重の食材を存分にご堪能ください。

  • 【刺身コース】
    「魚や」のルーツは昭和35年、伊勢志摩・熊野灘の活魚・鮮魚の問屋事業に遡ります。長年卸問屋を営んできた経験で競り下ろす、三重ブランドや日本全国の鮮魚が自慢。『お魚たっぷり刺身盛り合わせコース』5,500円(税抜)は、刺身盛りの他、焼き物や揚げ物、蒸し物もご用意いたします。

  • 【銘豚コース】
    10年以上かけて培った三重の食材のネットワークで、紀州の幻とも言われる岩清水豚が遂に登場。三重県南部の集落のそのまた奥地。岩清水豚は、昭和54年から実直に“豚づくり”に尽力された生産者さんが、大自然の中で育て上げた銘豚。『紀州岩清水のしゃぶしゃぶコース』でお召し上がりいただけます。

こだわり2 本まぐろ

伊勢志摩・熊野灘の幸「みえまぐろ」

「みえまぐろ」の故郷は伊勢志摩国立公園の海。熊野灘の黒潮に揉まれ、天然の餌で育まれる南伊勢産の養殖本まぐろです。揚げてからマイナス2℃、〆た後は90秒で芯温を0℃まで冷やし、しっかりと氷蔵しながら当店へと運ばれます。赤身もトロも大トロも濃厚肉厚な旨味が自慢。本まぐろの新たな魅力に気づく逸品です。

  • 【みえまぐろ】
    赤身・トロ・大トロを盛り込む「3種食べ比べ」はもちろん、生ハムやユッケ、皮ポン酢など多彩なメニューを展開しています。中には、松阪牛のローストビーフとみえまぐろに、雲丹・いくらを乗せてトリュフをかけた豪華メニューも。山海の美味を集結し、珍味で味を添える贅沢な逸品が揃います。

  • 【活けヒラメ】
    厨房の生け簀に泳ぐヒラメももちろん三重県産です。「活ヒラメの香草オリーブ焼き」は、ご注文を受けてから活きたヒラメを丸ごと加熱。高く保たれる身の鮮度はふっくらとした食感を生み、伊勢の葱オイルや桑名のこめ油と旨味の相乗を奏でる名物料理です。クラフトジン「伊勢神-ISEGIN-」との相性も抜群!

こだわり3 日本酒にこだわる

三重県の風土を醸す至福の一献を堪能

桑名、四日市、鈴鹿、名張、松阪、多気…。三重県の風土と造り手の矜持で造られる、地酒。伝統を守り受け継ぐ一杯や革新に満ちた挑みの一杯など、全31種の個性的な醸しをご用意しています。香りと味わいの調和をそれぞれに、三重の旨いを一献。伊勢志摩・熊野灘の肴とともに、地場の妙味を心ゆくまでご堪能ください。

  • 【桑名はまぐり】
    三重の地酒に欠かせないのがこの一品。はまぐりの身と、はまぐり出汁のみを使用した「桑名産天然はまぐりの濃厚だし巻き卵」。貝類の旨味・コハク酸とアミノ酸が、米(地酒)の旨味とマッチ。ふっくらと加熱されたはまぐりを噛みしめながらの三重の地酒の味わいは至福そのものと言えます。

  • 【松阪牛】
    三重県が世界に誇りたい、黒毛和牛・松阪牛にもご注目。ランチでは「松阪牛皿定食」、ディナーでは「松阪牛のローストビーフ」などでお召し上がりいただけます。濃厚な肉の旨味をたっぷりと味わってください。その他、活〆穴子や伊勢芋、紀北町のさつまあげなど、まだまだ三重の美味がございます。

こだわり4 掘りごたつ個室

掘りごたつ個室【2~34名様】

古民家の古材を随所に散りばめ、歴史ある梁(はり)や柱が風情を漂わせる掘りごたつフロア。格子と磨りガラスが古来からの陰影の美を演出します。日本の原風景を令和の時代に再現した趣きのスペースは、企業の宴席や家族でのお食事など、ご利用シーンはお客様次第です!

  • 【テーブルフロア】
    足元には桜、壁面は石材、天井は木材。装飾で魅せる、モダンな和の意匠を散りばめたスペースです。2名様~ご利用可能で、片側ベンチシートでゆったりと過ごせるお席もございます。開放的な空間ですが、ワンフロアなので、26名様~最大30名様の貸切もOK。人数に合わせてお席をご用意いたします。

  • 【カウンター席】
    厨房をL字で囲むカウンター。目の前で調理が眺められる、臨場感抜群のお席です。奥行きや幅を充分に設え、お客様のパーソナルスペースをしっかりと保った空間となっております。最大8名様までご着席可能。お一人様はもちろん、デートや会社帰りの一杯、カジュアルなランチなどにぜひご利用ください。

こだわり5 飲み放題

飲み放題付コース4000円~

旬のお刺身を存分に楽しめる「刺身盛り合わせ」料理コース全8品4000円や季節のコース5000円など、伊勢志摩・熊野灘直送の海鮮が味わえる2時間飲み放題付コースをご用意しております。少人数宴会やご家族での食事など、幅広いシーンでご利用下さいませ。

  • 当店自慢の三重の銘酒多数ご用意。香り・味わい共に豊富な約31種類の三重県産銘酒をご準備。お好みの一杯をリーズナブルな価格で堪能!

  • 「作 波紋」「酒屋八兵衛」「而今」「鉾杉 弓形穂」、サミット乾杯酒用の限定酒「瀧自慢」など、三重県を代表する至極の一杯をお楽しみいただけます。ご注文いただいたらお席にてお注ぎいたしますので、グラスから溢れるライブ感に、きっとご宴会が盛り上がるはず。

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