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総料理長 石井一真

石井一真

総料理長からの一言

当店では地鶏を中心としたお料理を提供させて頂いております。炭火でじっくりと焼き上げた鶏肉はジューシーで味わい深いです。日本料亭で磨いた和食と地鶏本来の良さを活かしたお料理を心がけています。コース料理では手間暇を惜しまずに仕込んだ一品一品をご堪能ください。

  • 《備長炭を使用した本格炭火焼き!》

  • 《当店独自ルートによる厳選食材》

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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