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こだわり1 季節会席

季節の食材や銘柄牛を会席コースで

季節を満喫できる会席コースは幅広いシーンにお使いいただけます。「赤城(あかぎ)会席」7,000円(税抜)では、料理長が厳選した食材のみを使用。特別なひと時をより一層贅沢に演出いたします。ご接待などのシーンにも喜ばれています。旬の味覚が満載の「妙義(みょうぎ)会席」や「榛名(はるな)会席」も人気です。

  • 地元野菜も存分に味わえるしゃぶしゃぶコースをご用意、おすすめは常温でも溶けるような霜降り肉を使用した「赤城牛しゃぶしゃぶコース」。刺身や天麩羅も合わせてお召し上がりいただけます。タレやポン酢は自家製。ダイダイや鰹節の和の風味がお肉の美味しさを際立たせます。

  • しゃぶしゃぶの出汁には北海道日高産の昆布を使用しております。昆布の旨みの出汁がより一層お肉の旨みを引き立てます。

こだわり2 個室あり

落ち着いた空間と和の心感じる接客

都内ホテルの和食店で14年、高崎のホテルの和食店で16年務めた料理人が腕を振るいます。お料理はもちろん、接客でも感動していただけるようにお客様ひとりひとりにおもてなしの心で接客いたします。しゃぶしゃぶやすき焼では仲居のテーブルサービスも。気持ちよく寛げるお店を目指しております。

  • 釘などを用いずに木材を精密に組み合わせて模様を作る北陸の伝統技法、「組子細工」が目を引く壁や、太鼓橋のような作りの入り口。つくばいや雪灯篭など、建設業者と相談して当店ならではの空間演出を行っております。和風モダンで上品な雰囲気が魅力。入口を挟むように左右に生簀を設置しました。

  • 琴のBGMが流れる優雅で落ち着いて過ごせるお店で和やかなお食事はいかがでしょうか。少し贅沢な普段のお食事をはじめ、高級感のある和モダンで品のある店内の雰囲気はご接待や冠婚葬祭のシーンに。テーブル席完全個室は防音のお部屋ですのでカラオケなどもお楽しみいただけます。各種宴会にもぜひどうぞ。

こだわり3 夜の接待に使える

群馬の銘柄牛と旬の食材を満喫

野菜やお肉は群馬の食材を使用し、地産地消を目指しております。群馬の銘柄牛(赤城牛)は特に自慢。上質できめ細かいサシが美しく、バランスのとれた味わいを持ち自然に恵まれたストレスの少ない環境で育てられ風味が際立つ「赤城牛」をぜひお楽しみください。

  • 店内入口には生簀を設置。その日に競り落としたものを、朝のうちから泳がせております。2~3人盛りで2,500円(税抜)とリーズナブル、数人での晩酌にぜひご注文ください。富山産の「白海老唐揚げ」や「鱚天麩羅」などの食材の美味しさを最大限引き出した逸品もお見逃しなく。

  • お料理に季節感溢れる彩りを添える野菜、自分の目で選んだ地元の逸品を毎日仕入れてご提供。地元でしかお目に掛かれないような珍しい食材を積極的に仕入れ、お客様に楽しんでいただいております。滋味深い厳選食材の味わいをぜひご堪能ください。

こだわり4 新鮮魚介

生簀で管理する自慢の新鮮魚介

当店で圧倒的人気を誇る「お造り5種盛り合わせ」、その日仕入れた鮮魚や生簀からあげたものを、緑色のもみじや南天など彩りある素材と共に綺麗に盛り合わせた一品です。生簀にいる鮮魚を本日のおすすめメニューとして、単品でもご用意しております。

  • 浜名湖のうなぎの蒲焼と白焼は、活うなぎを仕入れる『八ひろ』自慢のメニュー。「うな重御膳」はもちろんのこと単品でも大人気です。溶岩石を使用して遠赤外線の力で焼き上げるうなぎは、ふっくらと仕上がりまさに絶品。うなぎの骨を炙って調味料と共に煮詰めた自家製のタレが効いています。

  • 店舗にて調合した優しい甘みが特徴の西京味噌で漬け込んだ「銀鱈西京焼」は、当店自慢のお酒ともよく合います。溶岩石使用の焼台にて外はこんがり、中はふっくらと仕上げてご提供いたします。ご注文をいただいてから調理いたします、脂ののった上品な味わいの銀鱈をじっくりとお楽しみください。

こだわり5 日本酒にこだわる

群馬の地酒をじっくり味わうひととき

和食に合う地元、群馬の地酒を取り揃えました。お造りやお魚の焼物などと共にゆったりとお楽しみください。味わいも偏らないように種類豊富にご用意。人気の「谷川岳(超辛純米)」はフルーティで優しい香りと綺麗なキレのある飲み口、旨味を持ち合わせた飽きのこない1杯です。

  • 芳醇な香り、爽やかさのある甘み、味わい深い旨味を楽しめる「馥露酣(純米吟醸)」は、お食事中の一杯にもぴったり。地元でも評価されている「大盃(大吟醸)」も一押しです。手造りのその味わいは上品で、お魚のお料理と相性抜群。柔らかくフルーティな香りも特徴的な群馬のお酒です。

  • 隅田川で生まれた、すっきりとした香りと心地良い苦みが楽しめる「隅田川ブルーイング ペールエール」を当店で。地元の野菜を使用した揚物と相性抜群のビールです。爽快な氷点下を楽しむ「アサヒスーパードライ エクストラコールド」や冷たい「ブラックニッカ フリージングハイボール」もどうぞ。

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