2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 焼き鳥

◆やきとり=やきとん◆

東松山ではやきとんの事をやきとりと呼んでおります。
当店で提供しているやきとりは東松山のご当地やきとん。もちろん焼き鳥のご用意も御座います。
さつまいもを食べさせて仕上げた埼玉のブランド豚「彩の国黒豚」にひびきの秘伝みそだれをつけて召し上がれ。

  • やきとんのお供⇒ひびき「秘伝のみそだれ」

    モンドセレクション2008年から「最高金賞」連続受賞中のひびき自慢のみそだれは「やきとん」「焼き鳥」との相性抜群!! ピリ辛でコクが深い味わいはお肉の甘みを引き立てます。 中毒者続出、リピーター続出の看板商品です♪ web販売もしておりますので一度ご賞味下さい!

  • 東松山市には「やきとり」ののれんを掲げる店が数多くあります。一般的に「やきとり」というと鶏肉を使いますが、東松山の「やきとり」は、豚のカシラ肉を炭火で丹念に焼きあげ、辛いみそだれをつけて食べる独自のスタイルです。
    当店ではやきとん1本200円、焼き鳥140円よりご提供しております。

こだわり2 しゃぶしゃぶ

◆豪快に日本酒を使うしゃぶしゃぶ◆

当店のしゃぶしゃぶは埼玉のブランド肉「彩の国黒豚」を使用しております。
真っ白な脂が特徴で、とろけるような舌ざわりと奥深い甘みを楽しめるお肉です!
しゃぶしゃぶの出汁には川越の酒蔵「鏡山酒造」の地酒を使います。一升瓶を豪快に注ぐパフォーマンスがお客様に喜ばれております!

  • 埼玉県は明治期より養豚が盛んでした、中でも貴重な「英国系純粋バークシャー種」の肉質に注目し、贅沢な飼料を与え、時間をかけて大事に育てたのが「彩の国黒豚」です。県民に愛され養豚農家の努力によって守られてきた、価値ある銘柄と言えます。脂の甘みと、シルクのような噛み応えを、是非一度味わってみてください。

  • しゃぶしゃぶの出汁は鏡山の一升瓶から豪快に注ぎます。
    是非カメラのご用意を!!
    インスタ映え間違いなしのメニューです♪

こだわり3 日本酒にこだわる

◆酒×やきとん◆ from彩の国

埼玉の地酒で乾杯!
知っていましたか?実は、埼玉県は全国で有数の清酒出荷量を誇る酒どころです!
県内35の蔵元で荒川水系と利根川水系の伏流水を用いた良質なお酒を造っています。この機会にぜひ呑み比べてください。

  • 当店のしゃぶしゃぶの出汁は川越・鏡山酒造の地酒を使用しております。鏡山酒造さんは
    埼玉県・小江戸川越が誇る地酒「鏡山」を復刻し、少量生産・品質重視の新しい鏡山を送り出されている酒蔵さんです♪

  • 【数量限定!】
    おススメの日本酒!
    ひびき仕込み 鏡山2018今年も仕込みました!

こだわり4 完全個室

◆20名様までご利用可能-完全個室◆

2名様から最大20名様までの完全個室を完備しております。
お客様の利用シーンに合わせご利用ください。お席のタイプ⇒「テーブル席」 埼玉の地酒・名産マップが壁面を彩ります。
非常に人気のお席の為web予約にてお席の確保がおススメです!

  • 木目調の店内は落ち着いてお食事頂ける雰囲気です。
    最大54名様までのご利用が可能です。
    全席テーブル席の為ゆっくりとおくつろぎ頂けます。
    貸切のご予約も承っておりますので、サッカー観戦や、イベント後のご利用にもお役立て下さい。

  • 月曜~土曜ランチ 11:30~14:00 、カフェ・ディナ14:00~23:00(L.O. 22:00)
    日曜・祝祭日11:30~22:00 (L.O. 21:00)
    けやきひろばでのイベント時には、終日営業を行います。

こだわり5 黒豚

◆秋メニューのおすすめ◆

9月初旬から「埼玉県産黒豚ソーセージ」、「高橋農園高級川越芋」を中心にした秋メニューが始まります。【ぐるぐるソーセージ200】【川越カリーブルスト】【黒豚ソーセージナゲット】など。
どれも他では食べられないひびきの特撰素材です。
ぜひオリジナルクラフトビール「やきトンビール」と一緒にお楽しみください。

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