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こだわり1 旬の素材

厳選した山海の幸がもたらすコース

四季折々の旬の素材を盛り込んだ、おまかせ会席コースに、国産和牛やブランド豚のつけしゃぶのコースや海鮮のしゃぶしゃぶコースなど、ご利用シーンやニーズに合わせたコースを豊富にご用意。多種多彩な素材の味が活きる品々をご堪能いただけます。選りすぐりの食材と店主の腕で紡がれる珠玉の料理をご堪能あれ。

  • 随所の木目が美しい、落ち着いた和の装いの店内。シーンに合わせてご利用いただける多種多彩なコースプランと、店内は全席完全個室を完備。ご接待やお祝い事に記念日など、大切な日のご利用にも最適です。美味しいお料理とお酒に、あたたかいおもてなしでお客様をお迎えいたします。

  • その日に仕入れた選りすぐりの食材で紡ぐ、おまかせ会席コース。個々の素材が持つ旨味を最大限に引き出した逸品をお客様にご提供いたします。その時期ならではの旬の素材を活かした逸品は、まさに至福の味わい。素材の味が磨かれた珠玉の品々を、お気に入りの一杯とともにじっくりとお楽しみください。

こだわり2 おまかせコース

真心を纏った多彩な品々をご堪能あれ

ご利用ニーズやシーンにあわせた豊富なコースをご用意。なかでも、その日仕入れた素材や季節により内容が変わる、おまかせ会席料理コースがおすすめ。鮮度抜群のお造りに、炊き合わせや焼き物に蒸し物など、多彩な和の逸品で紡ぐコースです。訪れるたびに、その時期ならではの旬の逸品や思いがけない味覚に出会えます。

  • 季節感に浸りながら食事をお楽しみいただける、おまかせ会席料理コース。料理内容や品数により4,000円(税抜)~10,000円(税抜)の5つのコースにてご提供させていただいていますが、ご予算に応じたコースもご用意いたします。ご希望がございましたら、ご予約の際にお気軽にお申し付けください。

  • 選りすぐりの昆布を使用した、国産豚やブランド豚のつけしゃぶをはじめ、国産和牛や海鮮しゃぶのコースもご用意しています。昆布出汁たっぷりのしゃぶしゃぶは、具材が持つ旨味と風味を何倍にも膨らませてくれる、絶品の美味しさ。すべてのコースに+2,000円(税抜)で、2時間の飲み放題をお付けできます。

こだわり3 素材

豊かな海と大地の恵みの厳選食材

お肉は、その時期でできる限り良いものを都度厳選して仕入れ。産地やブランドをあえて指定しないことで、コストを抑えてより良いもの仕入れています。魚介類は、毎朝近隣の漁港や浜へ直接買付けしているので、鮮度も折り紙つき。より良いものをできる限り安くお届けしたい、ひたむきな思いが料理に込められています。

  • お肉本来の味を楽しめる、国産豚つけしゃぶや、ブランド豚のつけしゃぶの他に、近海の海の幸を使用した海鮮盛り合わせしゃぶもご堪能いただけます。昆布出汁に、気持ち厚めに切ったお刺身を泳がせ、ほんのりと白みがかって来た頃が食べ頃。刺身とはまた違う、魚介の旨味が活性化した海鮮しゃぶをお楽しみください。

  • 和の落ち着いた雰囲気は、真心を纏ったお料理をゆっくりとお楽しみいただけます。完全個室のゆったりとした空間は、ご結納やご接待にも最適。気配りと心配りを忘れず、お客様に寄り添う接客を心がけています。心づくしの料理の数々と、おもてなしでお客様のお越しをお待ちしています。

こだわり4 ドリンクにこだわる

料理に寄り添う豊富なお飲み物

全国より厳選の日本酒をご用意。約30種類を常備しており、週替わりや月替わりで種類が変わります。時には、季節酒や稀少な一杯に出会えることも。芳醇な風味溢れる銘酒は、料理の味をどっしりと受け止めて膨らませ、絶妙に絡み合います。多彩な一杯と絶品料理に舌鼓を打ちながら、至福のひとときを…。

  • 秩父地方特有の寒暖差と、上質な水が育む稀少なイチローズモルトも種類豊富にご用意しています。フルーティーでバランスの良いイチローズモルト。水割りはもちろん、ハイボールなど多彩な割り方でお楽しみいただけます。モルトの芳醇な味と香りと、手間暇かけた料理との絶妙なマリアージュをご堪能あれ。

  • ビールや各種焼酎に、飲みごろのワインや果実酒やサワーなど、定番のお飲み物も色とりどりに取り揃えております。素材の繊細な味が活かされた和の品々と、多種多彩なお酒。思いがけない組み合わせの出会いや、発見があるかもしれません。それぞれがお好きな飲み物を味わえば、語らいのひとときも一層華やかに。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

ゆったりとした古民家のような佇まい

あたたかみのある木目を基調とした和情緒ある店内。趣ある中に、どこか懐かしさが漂う佇まいが、凛とした雰囲気を醸し出しています。広々とした淡いやわらかな明かりの店内は、郷土に帰ったような気持ちでゆったりとお寛ぎいただけます。心づくしの逸品と、楽しい語らいの時をお過ごしください。

  • 落ち着いた和の設えの店内。当店のお席は全室完全個室となっております。プライベートな空間が保てますので、気兼ねなく肩ひじ張らずにお過ごしいただけます。各個室をお繋ぎすることができますので、少人数から大人数までご対応できます。ご会食などのお集まりや、節目節目のお祝い事や、各記念日のご利用にも最適です。

  • 大宮駅そばの大通りで、ひっそりと佇む隠れ家のような当店。ご接待に、ご家族やご親族との食事など様々なシーンでご活用いただけます。30名様よりお店を丸ごと貸切いただくことも可能です。気兼ねなくゆっくりと語らいの時をお過ごしいただけます。決起会や歓送迎会など、各種お集まりにもぜひご活用ください。

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