2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 天然フカヒレ

国産フカヒレ専門店のフカヒレ姿煮

【国産、特に気仙沼産にこだわっています】コースによって部位と大きさは異なります。徹底的に臭みを消した当店ならではの味をお楽しみください。

  • 風に吹かれてのスペシャリテです。【海老真丈のフカヒレ包みカニ玉子ソース】

  • 【フカヒレ餃子】100%本物のフカヒレを使用しています。

こだわり2 器にこだわる

ウェッジウッドとナルミの食器

【贅沢を味わうなら食器から!】特別な記念日は贅沢に!世界的なブランドのウエッジウッドとナルミの食器で提供する現代中華のコース料理は、お一人様一皿づつお出しする【個人盛り】です。取り分け不要で幹事様、女性の方に大変好評を頂いております。祝事&接待にも。ご予約お待ちしてます

  • コースの最後でお出しするカップは“王室御用達”半世紀前のアンティーク Wedgwood!

  • マスターソムリエ的場勝氏セレクトワインはこだわりのリーデルのワイングラスで!

こだわり3 職人技

ミシュランガイドに掲載されました

【幻のシュウマイ】栄誉あるミシュランガイドに掲載されたことは、風に吹かれての味と品質が世界でも高い水準にある事を示す確かな証です。

  • 御簾を飾り、朱色が印象的な開運をテーマにした個室は2名様から。【時間制限がないのでゆっくり過ごせます】

  • 【外から見えないプライベート空間】!人気の全席テーブル完全個室の店内で、ゆっくりと大人の時間をお過ごし下さい。

こだわり4 手作り食材・調理

当店が考える健康支援とは?

当店が考える健康支援とは、手作りである事。既製品を使用しないという事は、【保存料や添加物が混じっていない】という事です。また、鉄板・蒸し・炙りといった調理法を駆使することにより、一般的なレストランより【50%以上の油の削減】をしています。

  • 黄金に輝く【気仙沼産フカヒレ】広島でフカヒレといえば風に吹かれてです!

  • 当店の【北京ダック】の人気の秘密は特製みそにあり!中華の代表的な高級料理です。

こだわり5 創作中華

中華ならではの高級食材!

【安い物には安い理由があり、高い物には高い理由があります】魚は天然、肉類は国産ブランド、中華特有の高級食材など。料理は既製品は使用せず、オリジナルの手作り。最高級の料理の数々をご用意致しました。是非、風に吹かれての料理をご堪能してください

  • 【活き上海蟹の姿蒸し】11月~1月までの季節限定。毎週2回空輸で仕入れています。毎年リピーターの多い人気の高級食材です!

  • 【特選北京ダック】人気の秘密は特製みそにあり!すべてのコースでお出ししています。高級料理をご賞味下さい。

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