こだわり1 鉄板焼き

高級素材を引き立てるプロの調理

火を操り食材と会話しながら極上の状態の一皿をご提供致します。

【至福のステーキ】
「松阪牛」安定感のある極上のおいしさをお届けします。鉄板でお好みの状態に焼き上げ、一口大にすばやくカット。熱々をお運び致します。アンデス岩塩、仏ゲランド海塩、わさび、おろしポン酢、ガーリック醤油などお好きな薬味でお召し上がり下さい。
【三重県産活黒あわび】
生きたまま取り寄せ、軽く蒸してソテーします。バジルソースは8種類の香草を刻み、バターを溶かしこんで煮詰めたもの。お皿に注ぐと芳醇な香りが一面に漂います。濃密な肝は苦みが一切なく、まろやかな海の恵みを満喫できます。

こだわり2 ワインにこだわる

多彩なシーンに応える豊富な品揃え

上質な赤ワインから、軽やかな口当たりで飲みやすい白ワイン、食前・お食事に華を添えるロゼやシャンパンまで、幅広く取り揃えております。御嗜好に合わせてシェフがマリアージュの御提案を致します。軽いエピソードを交えながら奥深いワインの魅力に触れて頂けます。

【アニバーサリー】
記念日・お祝い事など大切なひとときには是非当店にお申し付け下さいませ。ケーキや花束の有料サービス・無料のチョコレートメッセージなど御予算に合わせてご用意致します。御予約時に打合せする事も可能です。特別な日のサプライズ演出を精一杯お手伝い致します。
【目の前調理】
美しく飾られた一皿、ふわりと立ち昇る香りと焼音、溢れ出す旨み、温かなサービス、選び抜かれた器と清潔感のある居心地の良い店内。当店は六感で楽しむ美食空間です。大阪北新地の隠れ家で今なお進化しつづける鉄板焼をご堪能くださいませ。