毎月キャンペーン実施中！こちらをクリックこだわり1 記念日におすすめ
▼ワンランク上の記念日なら
六本木、広尾からも少し距離のある西麻布にお店はございます。距離があるからこその特別感、スペシャリテをご用意してお待ちしております。
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スペシャリテであるクリスピーチキンを主軸としてコース料理
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中国料理との相性を第一に考えたワインのセレクション
こだわり2 シェフがいる
ミシュラン一つ星シェフ 澤田州平
中国菜 エスサワダの本店は2018年、2019年、2020年と3年連続ミシュラン一つ星を獲得。
2店舗目となる『中国菜エスサワダ』は西麻布店で本店同様のお料理をご堪能いただけます。
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拘りの麻婆豆腐は高級な太白胡麻油を使用し、漢源山椒のピリッとした刺激と郫県豆板醬、自家製甜麵醬の豊潤な旨味と甘みが特徴的な一皿です。
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身に旨味のある栃木県産の香鶏を使用しております。
特製スパイスでマリネし丁寧な火入れ、皮面はパリッと身はジューシーに焼き上げました拘りの詰まった看板メニューの”クリスピーチキン”
こだわり3 夜の接待に使える
▼澤田シェフのスペシャリテ
「フカヒレ 土鍋ご飯」旨味が広がるこだわりの味わい。
コラーゲンたっぷりのフカヒレをご堪能下さい。
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弐「クリスピーチキン」自家製のスパイスでマリネし、丁寧に火入れをした香鶏は皮はパリッと身はジューシーに焼き上げた
エスサワダの看板メニューは他では味わえない一皿です。 -
参「フォアグラバーガー」エスサワダで一番人気のお料理です。
紹興酒でマリネしたフォアグラをテリーヌにしてからキャラメリゼ。
旬の果実とプラムジャムで仕立て、熱々の蒸しパンに挟んでハンバーガーのように食べるスタイルです。
こだわり4 旬の素材
旬を感じる中華料理
当店のコースは、旬の食材を様々な調理法を用いて『エスサワダ』でしか食べられない一皿をご用意しております。
それぞれのお皿には食感や香りがあり一皿一皿楽しんで頂ける内容に仕上げております。
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2名～4名用の完全個室もご用意～接待や会食、記念日などハレの日に～
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紹興酒も多数ご用意しております。
こだわり5 紹興酒にこだわる
こだわりの紹興酒
ソムリエ厳選の紹興酒 甕仕込みの味わいをお楽しみください。
お料理に合わせてペアリングもご案内いたします。
詳しくはソムリエまで
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スペシャリテのフォアグラバーガー
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繊細な中国料理との相性抜群のワインも豊富にご用意。
中国菜 エスサワダ 西麻布 のサービス一覧
- 中国菜 エスサワダ 西麻布
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- TEL050-5488-3503
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