こだわり1 黒豚

KYKは黒豚

黒豚をはじめ、黒豚の最高の美味しさを何十年と追求し提供してきました。他の豚も安心安全が保証され私たちが美味しいと評価したものだけを使用しています。KYKが選んだ豚肉の旨味を、一番美味しい状態でご提供致します。

こだわり2 特製生ソース

受け継がれ続ける秘伝の特製生ソース

食材本来の風味を逃がさないよう、あえて加熱せずに作った、創業当時から脈々と受け継がれる秘伝の「特製生ソース」をご用意しています。

「美味しい」と真剣に向き合う

お米は毎年、出来栄えを吟味してその年一番美味しい国産米をご提供。美味しいとんかつを更に引き立たせます。パン粉は専用の山型パンを一から焼き上げることにより最高の歯触りを追求し、パン粉専門の製造技能士一級を持つ職人と妥協なく開発したKYKオリジナル「特製生パン粉」を使用しています。

あっさり純植物性油

外はサクサク、中はジューシーな歯ごたえ、胃もたれしない軽さと後味の良さを追求した油。大豆サラダ油と菜種サラダ油を絶妙にブレンドしたコレステロールゼロの油を使用しています。

季節の旬の食材を活かした副食

おみそ汁の具材とお漬物は四季折々の食材を活かして季節ごとに食材を変えてご提供しています。こだわり続ける「味」を心を込めてご用意しております。

とんかつ KYK 京都ポルタ店

QRコード

kdw7204