新型コロナウイルス拡大における対応のお願い

こだわり1 しゃぶしゃぶ

老舗の味をコースで堪能

様々な季節の彩りを取り入れた、旬味溢れるお料理の数々に舌鼓。しゃぶしゃぶ付の懐石コースを5,500円(税込)から揃えました。“お客様に最上級の時間をお過ごしいただきたい”そんな想いで最高級の食材を使い、真心を込めておもてなしいたします。しゃぶしゃぶ専門店が贈る、自慢のコースを是非ご賞味ください。

  • 【コース料理】
    その時期に一番味わい深い、旬の素材をふんだんに使用。中でも「焚き合わせ」は湯葉蒸しやがんもどき、ナスとかぼちゃと湯葉の炊き合わせなど、2週間に1度内容を変更してお出ししている料理長渾身の逸品です。

  • 【しゃぶしゃぶ定食】
    お通しから食後のデザートまでボリューム満点の定食コース。定食によってしゃぶしゃぶのお肉が変わります。松定食では吟選黒毛和牛ロース、竹定食では特選国産牛ロース、梅定食では上州麦豚ロース・バラがお愉しみいただけます。

こだわり2 上州牛

地産食材でおもてなし

お客様に極上の味わいと時間をお愉しみいただけるよう、選び抜いた厳選食材のみを使用しています。しゃぶしゃぶに使うお肉は『上州黒毛和牛』『上州麦豚』など、地元高級和牛をセレクト。他にも、昔から付き合いのある魚業者様から仕入れる鮮魚や全国各地の採れたて野菜など、お料理に使う食材にとことん力を入れています。

  • 【上州牛】
    群馬の食肉業者様から直接仕入れる高級黒毛和牛。上州牛は脂に甘みがあり、煮込んでも身は柔らか。上質なお肉なので、出汁ではなくお湯を使うのが当店しゃぶしゃぶの特徴です。口の中でとろける美味しさを、是非ご堪能あれ。

  • 【旬の美味】
    お料理に使うお野菜は地元・群馬をはじめ、京野菜や加賀野菜など、時期によって旬のものを全国各地から取り寄せています。季節ごとに味わえる美味しさが変わるのも、きんしゃぶをお愉しみいただくポイントのひとつです。

こだわり3 自慢の一品

素材の味がいきる絶品料理

滋味深い味わいとすっぽん特有のコリコリとした食感が愉しい「すっぽん鍋」。他にもお酒の肴にぴったりの「お刺身」や旬の美味を衣で閉じ込めた「天婦羅」など、食材本来の旨味が愉しめるお料理をご用意しています。料理人の技と厳選食材が織り成す絶品料理を是非ご堪能ください。

  • 【しゃぶしゃぶ】
    ズワイガニの「カニしゃぶ」がなんと3,000円(税込)と、とてもリーズナブル。湯葉とカニのつみれがセットになってこのお値段です。他には水ダコを使った「タコしゃぶ」も。あっさりポン酢とオリジナルゴマダレにつけてどうぞ。

  • 【牛のタタキ】
    売切御免の人気メニュー。多くの方にご愛顧いただいている、料理長一押しの「牛のタタキ」。希少部位のランプ・イチボ肉の表面をさっと炙った一品です。お肉の旨味が口いっぱいに広がり、お酒との相性も抜群!

こだわり4 日本酒にこだわる

お料理のお供にぴったりの美酒

社長自ら厳選した和食と相性抜群の美酒の数々。「〆張鶴」や「八海山」などの人気酒もしっかりおさえた充実のラインナップです。なかでも注目はオリジナル日本酒「金光」。お料理の邪魔をせず、飲み飽きしないすっきりとした味わい。300mlが800円(税込)と、気軽に愉しめるのも嬉しいポイントです。

  • 【シャンパンで乾杯】
    お祝いの日にはお洒落にシャンパンで乾杯を。甘口からキリッと辛口まで幅広く取り揃えています。苺で出来たスパークリングワイン「フレシータ」は、甘口でアルコール度数も低く飲みやすいため、女性のお客様に大変人気です。

  • 【美食には美酒を】
    日本酒やシャンパンの他に、ビールやワイン・焼酎・梅酒など種類豊富にご用意しております。料理人が真心こめてつくる絶品料理と厳選美酒を是非ご一緒にお愉しみくださいませ。

こだわり5 店内貸切

コースご利用のお客様限定!貸切可能

きんしゃぶは1席ごとにお一人様専用のお鍋を設置した「1人1鍋」スタイル。しっとりとした大人の雰囲気漂う店内で、日常をしばし忘れて至福のひと時をお過ごしいただけます。コースをご利用のお客様限定で店内貸切も可能ですので、ご宴会をご希望のお客様は是非お気軽にご相談ください。

  • 【臨場感たっぷり】
    カウンター席の中央に設置されたミートスライサーで、料理人がお肉の塊を豪快にカット!切り立てのお肉は見た目も鮮やかで旨味もたっぷり。そのまましゃぶしゃぶでご堪能ください。粋な演出にゲストとの会話も弾むこと間違いなし!

  • 【接待やハレの日に】
    大切な方と周りを気にせずゆっくりと語り合いたい。そんな時には、同店舗内にある「金光」がおすすめ。お座敷タイプの完全個室をご用意しておりますので、接待や結納・顔合わせなど特別な日のお食事にも重宝します。

きんしゃぶ のサービス一覧

きんしゃぶ
  • TEL050-5486-6804