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こだわり1 おまかせコース

料理長渾身の多彩な逸品でおもてなし

凛とした和の情緒を感じる店内で、職人技と四季の食材が織り成すお料理を楽しむ充実のひと時を。当店自慢の新鮮な海の幸や地元産中心の旬野菜など厳選食材を使った、料理長おまかせ料理で仕立てるコースを4,500円(税抜)~ご用意いたします。お料理内容のご要望も承りますので、気軽にお問い合わせください。

  • 季節を大切にしたお料理で、旬の恵みを存分に。カニ付コースなど、その季節ならではの食材を使用した期間限定コースのご用意もございます。記念日や大切なおもてなしにもご利用いただける5,500円(税抜)コースでは、お肉料理を追加。食材のグレードがワンランクアップいたします。

  • 入れ替わり都度のお席を含め、店内の除菌やスタッフの衛生管理を徹底。また、手指のアルコール消毒器の設置やお客様の入場数を制限させていただくなど、あらゆる対策を取り、皆様に安心してご来店いただけるよう努めております。会社宴会をはじめ、ご家族やご友人とのお食事など幅広いシーンにどうぞ。

こだわり2 季節メニュー

旬の恵みをいただく満ち足りたひと時

地元産を中心に、鮮度を重視して魚屋さんから仕入れる旬魚をシンプルにお造りで味わう幸せを皆様に。抜群の鮮度を誇る海の幸は季節で変わります。さわら・マグロ・真鯛・〆サバ・信州サーモンなど、それぞれの魚ごとの弾力ある歯応えと奥深い味わいを存分にお楽しみください。少し甘めの醤油が旨味を引き立てます。

  • 素材を活かした逸品料理を多彩にご用意。地元石川県の家庭料理「茄子のオランダ煮」は、丁寧に引いた鰹出汁に揚げたての茄子を浸した揚げ浸し。石川県ではオランダ煮と呼んでいます。トロッと柔らかな茄子を口に含むと、風味豊かな出汁が広がります。

  • その日の仕入れによって様々に仕立てる日替わりメニューを毎日10種類ほどご用意しております。焼き物やサラダ、お肉料理など、グランドメニュー以外のおすすめメニューや季節限定メニューは、ご来店時に店内の黒板をご覧ください。

こだわり3 自慢の一品

手間を惜しまず作る心尽くしのお料理

しっとりと柔らかな希少部位、和牛イチボを贅沢にタタキでご堪能。信頼あるお肉屋さんから、その日に一番よい和牛肉のイチボを仕入れています。生姜とニンニクを効かせた、あっさり醤油ベースのオリジナルタレに漬け込んだ逸品。ジューシーな甘味を感じる脂とお肉の旨味がたまりません。わさびとポン酢でどうぞ。

  • 2時間かけてじっくりと煮込んだ「牛すじ煮込み」もおすすめ。薄口醤油であっさりとした懐かしさを感じる一皿に仕立てました。柔らかさはもちろん、牛肉の旨味を感じていただける自慢のメニューです。丁寧な手仕事から生まれる深い味わいが体に染み渡ります。

  • 「蓮根蒸し」は和の情緒あふれる上品な味わいが魅力。すり下ろした蓮根に、ウナギの蒲焼きを包み込んで蒸し、風味のよい鰹出汁の餡をかけて仕上げます。もっちりと粘りのある優しい甘さを感じる蓮根とウナギの旨味が見事に調和した、加賀料理の定番です。

こだわり4 日本酒にこだわる

石川の地酒をはじめ季節酒や希少酒も

日本酒好きな店長の心意気を感じる、豊富なラインナップが自慢。地元石川県の地酒をメインに、全国各地の珍しい地酒など15種類ほどを常備しております。その時期の美味しいお酒を味わっていただくため、大量仕入れはせず、銘柄は日によって変わります。季節酒や希少酒に、グランドメニューにはない隠し酒も。

  • 爽快感あふれる「強炭酸レモン酎ハイ」は飲み応え抜群。専用の炭酸サーバーから注ぐ、強めの炭酸が魅力です。カットしたレモンを入れた、さっぱりと爽やかなテイストに気分爽快。甘い酎ハイがお好みのお客様には、「レモン酎ハイ(甘)」もございます。

  • ビールと並んで人気の高いハイボールは、定番の角ハイボールに加えて、国産ウイスキーのハイボールもご用意。深みとコクを感じる大人の味わいは、和食との相性も抜群です。銘柄は気軽にスタッフへお問い合わせください。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

畳の香りに心癒される凛とした和空間

敷き詰められた畳の温かみに包まれた店内の内装は純和風。木の素材をふんだんに使用した、静かで落ち着く空間です。上質な白木の天板が映えるテーブル席で、経験豊富な料理長の確かな腕から生まれる逸品と当店自慢の日本酒をお楽しみください。温かみを感じる照明に包まれ、ホッと心から寛げるゆるやかなひと時を。

  • 座敷テーブル席から少し離れて設えてある、厨房に面したカウンター席。仕切り板を設置し、衛生面にも配慮しております。仕事帰りにフラッと立ち寄る一人飲みにも最適。食材に真摯に向き合う職人技を間近でご覧いただきながら、充実のお時間をお過ごしください。

  • 日本の雅を感じる店内で石川の食材を中心とした、旬の味覚を肩肘張らずお楽しみいただける『小料理 げん』。JR北陸本線小松駅から徒歩3分と便利な立地ながら、大通りに面していないため、隠れ家的な雰囲気も魅力です。日常使いから大切なおもてなしまで、多彩なシーンにどうぞ。

小料理 げん のサービス一覧

小料理 げん
  • TEL050-5487-9251