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こだわり1 完全個室

現代風にアレンジした和の空間が魅力

上質で"ほっ"とする寛ぎの空間でごゆるりと。和とモダンを組み合わせた完全個室は2名様~8名様までご利用可能。周りの目を気にせず、リラックスしながら食と会話をお楽しみください。会社帰りの飲み会はもちろん、ご友人の方とのお集まりや、お誕生日などのお祝いの席にもご是非ご利用ください。

  • 【安心の半個室】
    1名様~6名様までご利用いただける、少人数でのお集りにおすすめの半個室もございます。隣のお席との間にはロールカーテンを設置しておりますので、ソーシャルディスタンスを保って安心・安全にお食事をお楽しみいただけます。

  • 【心和むお食事】
    華やかな和柄の装飾が大人の落ち着いた雰囲気を作ります。温かみのある照明の中、重厚感のある石のブロック壁で洗練さも加わります。こだわりのひと席にて、どうぞごゆっくりとお過ごしください。

こだわり2 宴会コース

絶品!自慢の肉尽くしで春の歓迎会◎

当店名物の「牛すきしゃぶ」や丁寧に低温調理で仕上げた「肉刺し」が存分に楽しめる、ご宴会コースをご用意いたしました!肉サラダに当日おすすめの美味しい肉料理など、お肉好きにはたまらないラインナップです。おすすめは、120分飲み放題付きの『轟コース5,480円』!会社の同僚やご友人とのお食事にご利用ください♪

  • 【牛すきしゃぶ】
    すき焼きとしゃぶしゃぶが一つになった「牛すきしゃぶ」。低温調理で仕上げたお肉を特製の割り下でしゃぶしゃぶにし、コクのある卵に絡めてお召し上がりください♪10秒ほど軽くくぐらせるのが美味しくいただけるコツです!

  • 【お祝いプレート】
    大切な方のお誕生日に♪パティシエとして働いていた経験のある料理人による、お祝いプレートのご用意が可能です!主役の方のお好きなキャラクターなど、イラストも対応できますので、お気軽にご相談ください!

こだわり3 飲み放題

衛生管理◎安心の店内でリラックス

お客様に安心してお過ごしいただけるよう、通常のガイドラインに加えて独自の衛生管理を徹底しております。ご入店後は、リラックス出来る個室で、美味しいお料理とお酒をお楽しみください。日~木限定のクーポン利用で、120分単品飲み放題1,980円⇒1,500円でご利用いただけます!お得な曜日に是非お待ちしております。

  • 【入店時のお願い】
    インターホン後にスタッフがお店の外に参りますので、入店前の検温をいたします。入り口には、アルコール消毒を設置しておりますので、手指の消毒をお願いします。その後、次亜塩素酸水の噴出器の前をくぐっていただき、お席へご案内いたします。

  • 【店内の衛生管理】
    二酸化炭素濃度を測定し、その時の数値に合わせて店内の換気を行うなど空調を管理しております。また、テーブルや椅子、ドアノブなど共用部分は、開店前閉店後、お客様の入れ替わりに都度消毒を徹底しています。

こだわり4 肉料理

厳選牛の旨みを逃さない低温調理

当店では極上の肉の状態でお客様にご提供できるよう、厳選牛の肉質を壊すことなく、より柔らかく仕上がる低温調理をいたします。均一に熱を通すことで旨みが存分に凝縮された、とっておきの味わい。ご注文いただいた後に1種1種丁寧に調理しますので、少しお時間を頂戴しますが、是非ご堪能いただきたい自慢の肉料理です。

  • 【自慢の肉刺し】
    まろやかな甘みと旨みが凝縮された絶品肉刺し。45cmの華やかなタワーに盛り付けた「肉刺し盛り合わせ990円(税込)」は、テーブルに彩を添えます。その日の選りすぐり部位を贅沢に盛り合せた、当店の看板メニューです。単品メニューは924円(税込)~。

  • 【熟成牛のようなコク】
    40度~60度の低温で丁寧に調理することで、長時間寝かせて旨みを増した熟成牛のような深い味わいが出ると言われています。外はカリカリ、中はしっとり柔らかな食感の「熟成牛とろかつ~ディープフライド~1,485円(税込)」はおすすめの逸品です。

こだわり5 創作和食

当日の選りすぐりを味わう絶品肉ずし

繊細さが必要になる低温度の火入れを行う、旨みたっぷりの肉ずし。「おまかせ肉ずし盛り合わせ1人前[6貫]979円(税込)」は、その日の選りすぐりを使いご提供いたします。また、お肉本来のまろやかな甘みが、ふわっと引き立つ烏龍茶で炊いたシャリがこだわり。お肉の美味しさの中、主張しすぎない風味が絶妙。

  • 【独創性のある肉ずし】
    特製の甘タレと卵黄を絡めてお召し上がりいただく「ふろしきユッケ寿司385円(税込)」や、贅沢にフォアグラをのせた「贅沢ロッシーニ寿司462円(税込)」が人気。他にもハラミやイチボなど、お好きな部位をお選びいただける単品メニューもございます。

  • 【轟の牛まぶし】
    名古屋名物ひつまぶしを、厳選牛を使い轟流に仕上げました。シンプルな味付けの肉刺しに、特製の醤油や山葵で風味を加え、また違った味わいをお楽しみください。また、焦がし醤油の香りが食欲をそそる「甘辛牛煮の焦がし醤油チャーハン759円(税込)」もおすすめ。

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