こだわり1 素材

選りすぐりの素材を使用

極上のとんかつに必要なのは信頼できる素材。当店の豚肉は厳しい衛生管理と、高度な技術で飼育加工された物を使用。油にもこだわり、人気店が扱う油の中でも特にあっさり揚がるのが特徴のなたね油を使用しております。

こだわり2 トンカツ

熟成と低温調理が作る極上の味

当店のとんかつは熟成と低温調理が特徴。当社こだわりのエキスに漬け込み、熟成させたお肉は旨味、甘み、口どけが抜群。そのお肉を低温調理することで旨味を逃がさず、柔らかい肉質もそのままにご提供いたします。

更にとんかつ楽しんでいただく為に

当店ではこだわりのとんかつを更にお楽しみいただくためのサイドメニューもご用意。またしっかりとお食事をお楽しみいただきたい方には「お食事セット 900円（税抜）」もおすすめ。一味違う当店こだわりのとん汁をご堪能ください。

京都を感じる落ち着いた和の空間

木の温かみがある店内からは日ごとに変わる庭の美しさも堪能できます。
お庭が望める席は2組。
お食事と景色のどちらも愉しみたい方は、ご予約の際に「畳間の席」をご指定下さい。

空蝉亭

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