柔らかな赤身ときめ細やかなサシの入ったシャトーブリアン。
厳選お肉の希少部位を贅沢に焼きすきで味わう至福のひととき。

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ファーストドリンクサービス
【利用条件】
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・ご予約時またはご来店時にご提示をお願いいたします
・他クーポンとの併用不可
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※詳細はクーポンページをご覧ください。
■　特選佐賀牛　■

佐賀牛特上シャトーブリアン

1頭の中からほんのわずかしかとれない部位です。柔らかな赤身ときめ細やかなサシの入ったシャトーブリアンをぜひご堪能ください。
※入荷の状況によりご提供できない場合もございます。

	6,050円

ざぶとんの焼きすき

蔵元オリジナル割下に付けたざぶとんです。サッと炙って、卵黄と絡めてお召し上がりください。

	2,970円

とも三角

きめ細かいサシは芸術品です！

	1,760円

みすじ

1頭から約5kgしかとれない希少部位。軽く炙ってお召し上がりください。

	1,980円

■　タン　■
【　国産　】

【数量限定】特上厚切タン塩

数量限定の為、ご用意できない場合もございます。

	4,400円

【数量限定】特上タン塩

数量限定の為、ご用意できない場合もございます。

	3,850円

上タン塩

当店の1番人気の看板商品。

	2,310円

ネギ上タン塩

	2,420円

タン塩

	1,540円

タン切り落とし

	770円

【　アンガス産　】

ネギ上タン塩

	1,540円

上タン塩

タン塩の定番商品。

	1,430円

ネギタン塩

	1,100円

タン塩

ヘルシーなアンガス産タン塩。

	990円

■　薬味　■

ネギみじん(追加)

	110円

■　ハラミ　■

【数量限定】特選ハラミ

数量限定の為、ご用意できない場合もございます。

	2,970円

上ハラミ

内臓肉でありながら赤身肉に近い食感。柔らかくサシも入り、濃い味があります。

	1,980円

ハラミ

柔らかさ、味わいともにカルビに引けをとりません。カルビに比べてヘルシー。

	1,100円

■　佐賀牛ロース　■

特選ロース

成熟したお肉の甘味を、ぜひご堪能ください。

	2,970円

上ロース

クラシタを使用。程よく霜降りの入った逸品。

	1,870円

ロース

肩から背中にかけての部位。カルビよりもサッパリとしています。

	1,100円

■　佐賀牛カルビ　■

佐賀牛特選カルビ

佐賀牛の特色である淡い色と、きめ細やかなサシが入った特選肉。

	2,970円

上カルビ

こだわって仕入れたバラ肉から、その日の状態で部位を選びます。力を入れた定番商品。

	1,650円

カルビ

焼肉の定番。蔵元ではA5ランク以上の和牛のみを使用。

	1,100円

中落ちカルビ

骨の周りの部位で、骨と脂の旨味をたっぷり含みます。サシが入りやすく濃厚な味。

	880円

壺漬けカルビ

蔵元特製のタレに漬け込んだカルビを少し焼いたあと、もう一度壺に戻しタレを絡めて2度焼きをしてください。お好みの大きさにカットしてどうぞ。

	1,210円

コウネ

薄切りの肩バラ希少部位。福岡ではあまりお目にかかれないメニュー。

	880円

■　佐賀牛赤身　■

ヒレ

柔らかさの中にも深い味わいのある一品。柔らかく脂肪が少ない上品な味が特長。

	2,970円

カイノミ

柔らかくて深い味わいの赤身のバラ肉。

	1,650円

マル芯

内ももより下側の内側にある球状の部分を「しんたま」と呼びますが、その一部で中心部にあるのがマル芯。弾力のあるなめらかな食感で、クセがなくさっぱりとした味わい。しっかりとしたもも肉の味と歯応えも◎

	1,650円

カメノコ

断面が亀の甲羅の模様に似ていることが名前の由来。赤身の旨味が凝縮されています。

	1,430円

クリミ

みすじに繋がる部位。別名ウデ三角。やわらかい赤身肉。

	1,430円

トウガラシ

肩の一部ですが肉質はもも肉に近い赤身の王道。

	1,430円

ウワミスジ

	1,430円

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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