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こだわり1 コース

人気のお肉をご宴会で心ゆくまで満喫

贅の限りを尽くした「究極コース」がおすすめです。選び抜いた上質なお肉の美味しい部位を組み合わせた内容は、大切な方のおもてなしにもぴったり。海外からのお客様にも自信をもってご提供できます。きめ細やかなサシが入った当店一押しの「シャトーブリアン」を含む全12品を味わいながら豊かな時間をお過ごしください。

  • 歓迎会、送別会などの職場宴会をはじめ、幅広いシーンに対応可能な「華コース」は当店1番人気のコースです。「国産タン塩」や黒毛和牛の「上カルビ」、「上ロース」、鹿児島県産「黒豚カルビ」といった単品でも人気のメニューが一挙に楽しめます。誕生日や記念日などお祝いの日のお食事にもぜひどうぞ。

  • コースには追加1,650円(税込)で1.5時間の飲み放題がお付けできます。「生ビール」や「黒霧島」などの各種焼酎、日本酒、ハイボール、ワインなどの他、女性に人気なカクテルや果実酒も幅広く取り揃えております。また、ソフトドリンクのみの飲み放題はコースに追加770円(税込)でご注文可能です。

こだわり2 全席完全個室

全18部屋の寛ぎの完全個室をご案内

ゆったりとお寛ぎいただける全席完全個室も当店の魅力のひとつ。洗練されたプライベートな空間で他のお客様を気にすることなくお食事をお楽しみください。大切な方のおもてなしや、海外のゲスト、職場宴会、誕生日・記念日のお祝い、デートなどのシーンにワンランク上の大人の空間で贅を極めたお食事はいかがですか?

  • 中庭をご覧いただける窓に面した2名様向けテーブル席の完全個室は、特別感のある演出でより一層素敵な時間をご満喫いただけます。入口から廊下、お部屋まで光を抑えた落ち着いた照明でラグジュアリーな雰囲気の空間です。お客様の会話を遮らぬように気の利いた接客を心掛け、おもてなしいたします。

  • 8名様までの掘りごたつ席完全個室は、ご接待や会食などに最適な雰囲気。履物を脱いで足を楽にして寛げます。少人数のご宴会にもぜひどうぞ。普段とはひと味違う上質な時間をお過ごしいただけます。60名様からは店舗貸切をご案内。最大100名様まで承っておりますので、事前にご相談ください。

こだわり3 厳選食材

妥協なしで選び抜いた素材を使用

宮城牛・佐賀牛・鹿児島牛など全国のA5ランク以上の黒毛和牛を鮮度や脂サシの入り方を見極め、仕入れ。自信を持ってお客様にご提供できる品質が自慢です。特選和牛は九州産をメインとし、鶏肉は国産鶏、豚肉は鹿児島産の黒豚を取り扱っております。食べ比べを楽しめる盛り合わせもございますので、ぜひお試しください。

  • お米は品のある甘味が特長の新潟県魚沼産「コシヒカリ」を使用しております。

    サラダ、焼き野菜盛りは契約農家から直送のオーガニック野菜です。

  • 焼肉の味わいをより一層引き立てるタレは、濃厚な“味噌ダレ”に、酸味が爽やかな“レモンダレ”、あっさり和風の“おろしポン酢”などバリエーション豊かな6種類をご用意しております。シンプルに楽しめる“塩”も、ヒマラヤ産のピンクの岩塩とパタゴニアソルトの2種類。ワサビもお好みでお試しください。

こだわり4 佐賀牛

『蔵元』が誇るA5ランクの厳選佐賀牛

取り扱うのはA5ランク以上の黒毛和牛のみ。当店では甘くてコクのある味わいが魅力の上質なお肉「佐賀牛」をご提供しております。一押しは柔らかくきめの細かい希少な赤身の部位「シャトーブリアン」。とろけるような食感と上品な味わいは絶品です。深みのある味わいが楽しめる「牛ヒレ」は脂身も少なく女性にも人気です。

  • 赤身は部位の種類を豊富に揃えております。弾力があり、なめらかな食感でクセなくサッパリとした味わいの「マル芯」や、赤身の旨味がギュッと凝縮されたような「カメノコ」、柔らかく濃厚な味わいの「クリミ」などをご用意。食べ比べるのもおすすめです。赤身の王道とも言われる「トウガラシ」もお試しください。

  • 当店の自家製割下に漬け込んだ黒毛和牛ざぶとんをサッと炙り、卵に付けてお召し上がりいただく「ざぶとんの焼きすき」は必食メニューのひとつ。お口の中でとろける脂身と旨味溢れる珠玉の味わいをご堪能ください。自家製のこってりとした味噌ベースのタレが効いた「黒毛和牛ユッケ」もお見逃しなく。

こだわり5 ワインにこだわる

お肉の味を引き立てる美酒を取り揃え

上質なお肉に合わせるお酒はやはりワインがおすすめ。当店ではワインソムリエが選んだものを揃えております。気軽にご注文いただけるグラスワインからプレミアムワインまでご用意。お祝いの日などの特別なシーンに適したシャンパンは「ドン・ペリニヨン」がおすすめです。ワインを使用したカクテルも◎

  • 今日は焼酎!という方のためにプレミアム焼酎をご用意。芋焼酎ならではの旨さが好評の「村尾」、バランスが取れた味わいの「森伊蔵」、優しい甘味で飲みやすい「魔王」などがおすすめ。日本酒ならば華やかな香りと綺麗な味わいの「獺祭」を。当店では純米大吟醸磨き2割3分をご用意しております。

  • 氷点下2度の「アサヒエクストラコールド」で乾杯を。専用の温度管理システムとサーバーの成せる、クリーミーな泡とスッキリとした喉ごしはたまりません。爽快感とキレのある辛口で、焼肉とも好相性。加えて、女性に人気の甘めの「果実酒」や食後にぴったりな「ホットコーヒー」など多彩なラインナップが自慢です。

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