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こだわり1 イカ

【元祖いかの活造り】

いけす鶴八の看板商品。
名古屋の老舗の変わらない仕入れと職人の技術で、
【元祖いかの活造り】をご堪能ください。
刺身をご堪能いただいた後には二次調理のサービスをご提供致します。二次の刺身、握り、塩焼き又は天婦羅も併せて生きたイカをご堪能ください。

  • 店内に入るといけすとそこで泳ぐ魚が圧倒的な存在感で目に飛び込んできます。
    そのすぐ横ですくってすぐに捌く舞台を設けており、その場で捌いている臨場感を演出致します。
    グランドメニューのお品書きの他にもその日の珍しい天然物の魚も仕入れておりますので是非お問い合わせください。

  • イカの他にも石鯛、皮ハギ、豊後アジ、豊後サバなどの活魚はもちろん伊勢海老や車海老、アワビ、サザエ、殻付きホタテなどの活貝も取り揃えております。
    また活すっぽんの大鍋や活穴子の天婦羅も御用意しております。
    活魚は御要望により煮魚、焼き魚にも調理致します。

こだわり2 贅沢なひと時

都会の中心とは思えない幽玄の世界

店内に入ると鯉の泳ぐ池を京都を思い出させる赤橋で渡り、圧倒的な存在感でいけすが目に入ります。
隅々にまでこだわり抜いた店内はまさに【幽玄の世界】
慌しい日常を忘れ優雅で幻想的な店内で元祖いかの活造りと心からのおもてなしでお客様の大切な御接待や御祝、記念日を演出致します。

  • 鯉の泳ぐ池や京都を思い出させる赤橋、細部にまでこだわり抜いた庭に囲まれる通路。
    普段とは全く異なる雰囲気で当店にしかないおもてなしと料理をご堪能ください。
    都会の喧騒を忘れ、他にない幽玄の世界でお客様の大切なひとときを心からおもてなし致します。

  • 掘りごたつの完全個室は鯉の泳ぐ池の中にお部屋が浮いているかのような感覚になる雅な空間となっております。
    お席だけではなく店内の全ての空間が【幽玄の世界】を作り出しております。
    平安京をモチーフにした店内で創業40年、職人の技をご堪能ください。

こだわり3 大人の隠れ家

2名様からの掘りごたつの完全個室

鯉の泳ぐ池に囲まれた掘りごたつの完全個室は2名様から最大12名様までとなっております。
平安京をモチーフにした店内で御接待はもちろん御祝、結納など様々な用途に御使用頂けます。
掘りごたつの完全個室は6部屋のみとなっております。
御予約にて御確認ください。

  • テーブル席の完全個室となっております。
    6名様から最大24名様までの御案内となっており、3部屋のみの御案内となっておりますのでこちらも掘りごたつと同様にお電話または御予約の際に御確認ください。
    大切な御接待や顔合わせなどに最適のお部屋となっております。御利用お待ちしております。

  • いけすを見ながらゆっくりとおくつろぎいただけるカウンター席はいけすと店内の全体の府に気を最も楽しんでいただけるお席となっております。
    御一人様もカウンター越しにスタッフが対応致しますので、お気軽にお立ち寄りください。
    デートやお子様連れのお客様にも大変人気のお席となっております。

こだわり4 本まぐろ

本マグロ 三味盛り合わせ

本マグロのみを扱うマグロ専門業者から一本150キログラム以上の厳選した本マグロのみを使用しております。
赤身、中トロ、トロの三種類を是非食べ比べにてご堪能ください。
通常のマグロと厳選された本マグロの違いは色、食感、味とすべてにおいて別の次元のものとなっております。

  • 厳選された本マグロの三味食べ比べをお刺身とはまた違った楽しみ方で握りでも是非ご堪能ください。
    シャリの甘味と本マグロの臭みのない甘さが通常のマグロの握りでは全く感じることのできない至高の逸品となっております。
    創業40年の変わらぬ仕入れと職人の技で生み出す当店ならではの一品。

  • ランチメニューにも刺身の盛り合わせに使うマグロは全てこちらの厳選された本マグロで御用意しております。
    その日の活魚が一尾活造りと本マグロ、他に御造り3種を盛り合わせた5種盛りと天婦羅、小鉢、茶わん蒸しなどで普段とは違うランチを当店でご堪能ください。

こだわり5 会席料理

いけす鶴八の豪快いけすランチ

いけすで泳ぐ魚をランチももちろんその場で捌き、本マグロ専門業者による150キログラム以上の厳選された本マグロとその他御造りの豪華盛り合わせと天婦羅盛り合わせ、小鉢に茶わん蒸しなどいけす鶴八ならではの豪華ランチをご堪能ください。
最大24名様までのランチ会席や席での会合後のランチの御案内も承ります。

  • 【泳ぎイカ天重(泳ぎ車海老付き)】贅沢ランチでもがっつり食べたいという方におすすめの一品。
    茶わん蒸しとお味噌汁と共にご堪能ください。

  • 活造りのない会席料理ランチも御用意致しました。
    厳選された本マグロとその他御造り盛り合わせ、天婦羅盛り合わせ、じゅんけいなごやこーちんのとうばんやき(ちりすで)愛知県産和牛ブランド知多牛のすき焼き、小鉢、茶わん蒸しなどの会席ランチ2,000円より御用意致しております。

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