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データ提供:昭文社

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数ある料亭の中でも、四季の雅を大切にしている名店。カウンターと個室があり、懐石料理はその日に仕入れる食材を見て、それぞれの客に合わせて組み立てるという完全オーダーメイドとなっている。

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日本料理 銭屋が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    和風総本家(再)(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    日本料理のお店です。完全予約制です。 金沢を支える職人達を特集した中で紹介されました。

    朝だ!生です旅サラダ新春スペシャル!

    テレビ朝日  放送

    1月6日放送の「朝だ!生です旅サラダ新春スペシャル!」(テレビ朝日系、午前08時00分~)では、「初志貫徹」をテーマに視聴者プレゼントになる美味しいものを求めて石川県を旅するコーナーで「銭屋」(石川県金沢市)が紹介された。

    地元の人から、金沢では知らない人はいない程
    の料理店があると教えてもらったヒロド歩美さんは、さっそく取材を申し込む。生憎、この日は都合が折り合わず翌日に再び訪れる事に。
    同店では日本料理が味わえるとの事で、ヒロドさんは現在の季節に合う料理を尋ねた。
    ちょうどこの日は先代店主の頃から提供されている名物料理が用意できるというので、そちらを注文。作ってもらったのは「あわびステーキLLサイズ」(16,200円)だ。約8時間かけてじっくりと煮込んで旨みを閉じ込め、やわらかくなった鮑をバターでサッとフランベした一品。
    実食したヒロドさんは「うわっ!?」と驚き、「とてつもなく美味しいです。口の中に入れた瞬間に分かるほどやわらかいです。8時間も煮込んでいるだけはある味の深さですよね。口の中にお正月が来ました!すっごい美味しい~!」と絶賛した。

    なお、同メニューを味わうには必ず事前予約が必要で、フルコースの追加料理としてのみ注文が可能との事だ。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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日本料理 銭屋の口コミ

日本料理 銭屋の基本情報

店名

日本料理 銭屋

ニホンリョウリゼニヤ

電話番号
  • 076-233-3331
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩5分
営業時間 12:00~13:00(閉店14:00、要予約)、17:30~19:30(閉店22:00、要予約)
定休日
  • 日曜不定休(盆時期休、年末年始休)
平均予算
  • 20000円(通常平均)

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香林坊・片町・金沢21世紀美術館にあるスポット

香林坊・片町・金沢21世紀美術館には野町駅や ホテルトラスティ金沢香林坊石川県立美術館 等、様々なスポットがあります。 また、香林坊・片町・金沢21世紀美術館には、「金沢21世紀美術館」もあります。個性的な美術館である『金沢21世紀美術館』は、観光名所というよりは地元民のファンが多い場所。美術館内にはカフェレストランもあり、近代的なデザインのお店でモダンフレンチが楽しめます。前菜は自由にプレートに盛ることができるビュッフェスタイル。ランチやディナーはもちろんのこと、スイーツも充実しています。美術館に訪れた際には必ず立ち寄りたいカフェレストランです。周辺にも居酒屋やダイニングなどが多く、昼はアートを楽しみ、夜はじっくりと語り合うというスタイルの休日もおすすめです。この香林坊・片町・金沢21世紀美術館にあるのが、懐石料理「日本料理 銭屋」です。