フランスの名シェフが生みだす美食の数々を、銀座の洗練された空間で。
記念日などに最適な個室も完備

フランス料理界で確かな名声を築き続けるドミニク・ブシェ氏の料理を、東京にいながら堪能できるレストラン。「エリタージュ=継承」をテーマに、氏が長年培ってきた料理の神髄を、新進気鋭のシェフ・田中耕太とともに現代風の解釈を加えながら見事なまでに表現している。店内は、フランスのアパルトマンを思わせる落ち着いた雰囲気。可動式のパーテーションを動かすことで人数に応じたプライベート空間を作れるのも魅力だ。

◇ディナー◇
L’HERITAGE エリタージュ<8品>24,000円(税込)
~ドミニク・ブシェ復刻メニューを揃えたスペシャリテコース~
GENERATIONS ジェネラション <7品>18,000(税込)
~ドミニク・ブシェお任せコース~

おすすめメニュー

  • L’HERITAGE エリタージュ<8品> ~ドミニク・ブシェ復刻メニューを揃えたスペシャリテコース~
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  • GENERATIONS ジェネラション <7品> ~ドミニク・ブシェお任せコース~

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クラブミシュラン会員限定コース

【クラブミシュラン限定】ワンドリンク付 エリタージュ ~復刻メニューを揃えたスペシャリテコース~

料金: 24,000円 (税込) / 1名様

【クラブミシュラン限定】ウェルカムドリンク付 思い出深いひと皿を復刻し、華やかで冒険心あふれるドミニク氏の料理人生を味わいつくす`HERITAGE` ドミニク・ブシェのスペシャリテを取り揃えたテイスティングメニュー。

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※クラブミシュラン会員の利用登録が必要となります

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

席情報

  • その他

    ダイニング

    フランスのアパルトマンを思わせる、洗練されたダイニングフロア。 可動式パーテーションを動かすことで、人数に応じた趣の異なる空間を楽しむことができる。個室と合わせれば最大30名で利用可能。

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ピックアップ写真

  • フランスで名誉ある勲章も受章した、ドミニク・ブシェ氏。

  • ドミニク氏の邸宅に招かれたかのような、落ち着いた店内。

  • シェフズテーブルとしても利用できる、8名用の個室を完備。

  • 煉瓦造りのワインカーヴでは、アペリティフや食事も楽しめる。

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ドミニク・ブシェ トーキョー  基本情報

店名

ドミニク・ブシェ トーキョー

ドミニクブシェトーキョー

電話番号
  • 050-3312-8613
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
  • 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
  • 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 6番出口 徒歩3分
  • 地下鉄銀座線 京橋駅 3番出口 徒歩3分
  • JR 有楽町駅 京橋口 徒歩10分
駐車場
営業時間
ランチ 12:00~15:30
(L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:30
(L.O.20:30)
定休日
  • 水曜日
  • 夏季休暇(2018年8月14日~2018年8月16日)
  • 年末年始(2018年12月31日~2019年1月3日)
  • 2018年8月より、毎週水曜日を定休日とさせていただきます。
  • 8月2日(水)終日貸切営業、夏季休暇8月14日(火)、15日(水)、16日(木)、8月17日ディナーより営業致します。
平均予算
  • 25,000円(通常平均)
  • 30,000円(宴会平均)
  • 12,500円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ
シェフ・料理人
  • シェフ ブシェ ドミニク(ぶしぇ どみにく)
    シェフ
    ブシェ ドミニク(ぶしぇ どみにく)

    1974年にジョエル・ロブション氏に見出され、ホテル「コンコルド・ラファイエット」の部門シェフに。その後、「ジャマン」のシェフ、「トゥール・ダルジャン」の総料理長として腕を振るいました。1988年に独立し、故郷のシャラント地方にホテル・レストラン「ル・ムーラン・ド…

    詳細を見る

席・設備

総席数
  • 30席
宴会最大人数
  • 30名様(着席時)
  • 50名様(立食時)
貸切可能人数
  • 20名様 ~50名様
個室
  • テーブル個室あり(1室/8名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

ペット同伴
  • 同伴不可
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
  • フランス語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • フランス語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 女性用1個
  • 男女共用:
  • 1個
その他の設備・サービス
  • ソムリエがいる店
  • パティシエがいる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 誕生日特典あり
  • ランチメニューあり
  • ベジタリアンメニューご相談

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • デザート付きランチ
  • パンおかわり自由
デリバリー・
ケータリング
  • ケータリング可
ドレスコード
  • フォーマル
お店のウリ
  • フランス料理
  • シャンパン ワイン
  • ワインカーヴ

ドミニク・ブシェ トーキョー のサービス一覧

ドミニク・ブシェ トーキョー  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ぐるナイ▼ファミリーゴチ傑作選!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    フランス料理店です。 メニューの値段を見ずに料理を注文し、設定された金額から最も遠かった家族が全員分の料金を自腹で支払うグルメバトルのコーナーで紹介されました。

    ぐるナイ【肉祭りゴチ!】(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    フランス料理店です。 メニューの値段を見ずに料理を注文し、設定された金額から最も遠かった家族が全員分の料金を自腹で支払うグルメバトルのコーナーで紹介されました。

ドミニク・ブシェ トーキョー