鴨本来の旨味を味わえる「
鴨のすき焼き」
「鳥の水炊き」
大ぶりにカットされたこだわりの鶏肉

◆┤当店自慢の【京の鳥鍋】├◆

鳥の水炊き

名物「鳥の水炊き」は、大ぶりにカットされたこだわりの鶏肉に誰もが圧倒され驚かれます。この鶏の弾力・味わいは、思わず「美味い」と声がもれてしまう逸品です。一緒にお出しする自家製ポン酢は手間暇惜しまず1ヶ月かけてつくったもの。一口目から食べ終わりまで、爽やかな柑橘の香りとまろやかな酸味が特徴の上質なポン酢です。鍋のお野菜もいいところだけを厳選し、白菜は柔らかい葉の部分だけをたっぷりとお召し上がりいただけます。最後の雑炊は鶏の旨味と野菜の甘みがたっぷりと染み出たスープをご堪能いただける逸品です!!

	9,900円

鳥のすき焼き

鍋からこぼれ落ちてしまいそうなほど九条ネギがたっぷり盛り込まれており（※写真では鶏肉をみせておりますが実際はネギで隠れて見えません。）、お席に着くとこれは何の料理だったかと思わず凝視してしまう逸品です。しかし美味しさは著名人からの愛され具合でお墨付き。まずはコースの小皿をつまんでいるうちに、お鍋からお店全体に行き渡るほどのたまらなくいい匂いが立ち込め、周りからふつふつと湧いてきたあとに食べ頃を迎えます。つけていただく玉子は、農家から直接取り寄せのこだわり玉子です。最後には八起庵オリジナルの細うどんを加えてどうぞ。

	8,250円

鴨のすき焼き

鍋からこぼれ落ちてしまいそうなほど鴨肉がたっぷり盛り込まれ、贅沢な逸品です。美味しさは著名人からの愛され具合でお墨付き。まずはコースの小皿をつまんでいるうちに、お鍋からお店全体に行き渡るほどのたまらなくいい匂いが立ち込め、周りからふつふつと湧いてきたあとに食べ頃を迎えます。つけていただく玉子は、農家から直接取り寄せのこだわり玉子です。最後には八起庵オリジナルの細うどんをどうぞ。