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データ提供:昭文社

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葛餅 データ提供:ユーザー投稿

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東大寺の西大門跡地に建つ明治3(1870)年創業の老舗。注文を受けてから作る葛もちや葛きりをはじめ、葛うどん、葛粥など葛づくしの食事が味わえる。販売スペースでは葛もちや葛まんじゅうなど多彩なおみやげも扱う。

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吉野本葛天極堂奈良本店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    近鉄奈良駅1番出口を出て、登大路通りを県庁東交差点まで進み、左折して200mほど先の右手にある「吉野本葛 天極堂 奈良本店」。黒塗りの歴史を感じさせるシックな外観をした建物は、創業140余年、奈良県御所市旧葛村で吉野本葛を作りつづける井上天極堂の直営店です。奈良公園に面する店内からは、季節ごとに移り変わる木々の色合いを眺めながら、ゆっくりと葛菓子や葛料理を楽しむことが出来ます。

    大きな窓から入る自然の眩い光と、店舗の至る所にある間接照明からは柔らかな明るさが落ち着いた雰囲気をかもし出しています。1階にある売店では名物の葛を使ったお菓子が所狭しと並べられ、観光土産を買い求める人々でいつも賑わっています。吉野うどんセットは、本葛が練りこまれたうどんと、胡麻豆腐、葛もちが一度に味わえる人気メニュー。

    生姜の風味豊かなあんがたっぷりとかかっており、このあんにも葛が使用されています。葛特有のつるりとした食感ともっちりとした歯ごたえがなんとも言えない味わいです。吉野本葛にだし汁を加え、丹念に練り上げられた胡麻豆腐は、しっかりとした胡麻の風味に、甘味噌だれが良く合います。

    デザートの葛もちは、常に作り立てが提供され、ほんのりと暖かいです。ぷるぷるとして柔らかく、たっぷりの黒蜜ときなこで頂く葛もちはまさに絶品。玉ねぎ、にんじん、鶏肉をあんかけのようにとじてごはんにかけた葛とじごはんや、注文を受けてから作る「葛きり」、和三盆糖の蜜がかかった葛プリンなど、こちらでしか味わうことのできないメニューが他にも多数あります。

    吉野本葛は、「葛」の根から取り出した葛でんぷんだけを原材料にして精製された本葛で、世界で最も質の高い料理用でんぷんと言われています。本葛の原料となる葛根1kgから得られる本葛粉の量はおよそたったの50gにしかならないそうです。手間暇かけて作られた伝統ある吉野本葛を使い、様々なアレンジを加えて作
    った和洋菓子や料理に出会う感動します。大きな窓越しに見える自然を眺めながら、落ち着いた佇まいの中で頂く葛専門店の料理や甘味を味わい、悠久に思いをはせてみてはいかがでしょうか。

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  • テレビ

    おとな旅あるき旅(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ大阪  放送

    奈良名物・吉野本葛や本葛を使用した商品を販売している、1870年創業の老舗店です。 夏の奈良を散策した旅のコーナーで紹介されました。

吉野本葛天極堂奈良本店の基本情報

店名

吉野本葛天極堂奈良本店

ヨシノホンクズテンギョクドウナラホンテン

電話番号
  • 0742-27-5011
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 近鉄奈良線近鉄奈良駅から徒歩10分
駐車場
  • 無料
営業時間 10:00~19:00(閉店19:30、時期により異なる)
定休日
  • 火曜、祝日の場合は翌日休(12月30日~翌1月2日休)
平均予算
  • 1000円(通常平均)

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その他奈良市にあるスポット

その他奈良市には近鉄奈良駅や 薬師寺氷室神社 等、様々なスポットがあります。 また、その他奈良市には、「東大寺」もあります。『東大寺』は、奈良県奈良市にある華厳宗大本山のお寺。国宝に指定されている「南大門」をくぐった先にある「大仏殿(金堂)」には、「奈良の大仏」の名で有名な盧舎那仏(るしゃなぶつ)が本尊として祀られています。また国宝であるSが祀られている「法華堂(三月堂)」や、「お水取り(修二会)」という儀式が行われる「二月堂」、出家者が正式な僧侶となるための戒律を授けられる施設「戒壇堂」など、数多くの建造物があります。近くには興福寺や春日大社などの文化遺産や奈良公園があり、観光客や修学旅行生で賑わっています。天然記念物に指定されている鹿が生息しており、「鹿せんべい」をあげるのも楽しみの1つです。このその他奈良市にあるのが、郷土料理「吉野本葛天極堂奈良本店」です。