2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 期間限定

【5月START】もつ焼き

このシーズンのみ食べられるニンニクたっぷりスタミナ旨辛料理☆厳選したこだわり和牛を使用で。〆にはちゃんぽん麺付きでもつの脂と野菜の旨味がよく絡み絶品!!

  • 6月START台湾もつ焼き。辛い物好きにはたまらないびーすも進む料理です!ピリ辛orゲキ辛にて辛さがお選び頂けます。

  • 4月からスタート「牡蠣のガンガン焼き」。宮城県産牡蠣をお客様の目の前でガンガンで蒸し焼きします。
    濃厚でクリーミーな新鮮な牡蠣を是非店頭でお召し上がりください。※販売終了

こだわり2 一品料理

日本の美味 こだわり逸品

【熊本直送!】馬刺し霜降り(たてがみ付き)
熊本直送の新鮮な馬肉を使用しています。<女性に必要な栄養が他肉類と比べて2倍以上!>
ミネラルは牛肉や豚肉の3倍のカルシウム、鉄分(ヘム鉄)はほうれん草・ひじきより多く、豚肉の4倍・鶏肉の10倍。
[圧倒的な栄養価の高さ!]タテガミの脂刺しと一緒に。

  • 【赤こんにゃく(刺身)】
    滋賀県産!織田信長が赤くさせたと言われています。酢味噌でお召し上がり頂きます。

  • 【さつま揚げ盛り合わせ】
    さつま揚げと言えば鹿児島!様々な種類のさつま揚げを用意しております。内容はスタッフまでお気軽にお尋ねくださいませ。

こだわり3 薩摩地鶏

【イチオシ】さつま知覧どり信長焼き

希少で厳選された『特選モモ』を使用し、備長炭から立ち上がる800度の火柱で一気に焼き上げます。
素材の味を楽しんで頂く為、味は塩とブラックペッパーのみ!新鮮な肉を使用している為、レアでお召し上がりいただけます。

  • 【鶏ちゃん】 鶏ちゃんとは岐阜県の山あいに伝わる郷土料理。
    鶏肉を秘伝の味噌や醤油ベースのタレなどに『特選モモ』を漬け込み、もつ鍋にも使用しているこだわり抜いたキャベツやニラ、にんにくなどと鉄板で炒めて食べるオススメの逸品です。

  • 【鶏ユッケ】
    信長特製の自家製ダレに漬け込んだ極上ユッケ!
    玉子にもこだわっており、黄身が箸で掴めてしまう程鮮度の良いものを使用しています。

こだわり4 国産牛

厳選仕入国産和牛”もつ”

お客様に安心して食べて頂けるよう安心・安全をモットーに厳選した国産和牛持つを仕入れ、
お店で丁寧にした処理をしています。
まず仕入れたもつを丁寧に水洗いをし汚れを取り除きます。

  • 衛生管理が行き届いた環境で、ひとつひとつ手切りし余分な腸壁を切り取っていき、風味の良いもつに仕上げます。

  • 新鮮なホルモンを急速冷凍で美味しさそのままお届けします。

こだわり5 食事

もつ鍋信長可児店のおもてなし・空間

【信長の書】可児店店長が心を込めて書いています。誕生日や記念日などのお祝い事の際のシーンを盛り上げること間違いなし♪お気軽にご相談ください。

  • 掘りごたつのお座敷やテーブル席を多数ご用意!落ち着いた雰囲気でゆっくりお食事を頂けます。宴会も承っております。

  • 可児店限定カップルシート♪デートの際は是非ご利用ください!

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