2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 神戸牛

神戸肉流通推進協議会の指定登録店

2018年9月11日に神戸肉流通推進協議会の指定登録店の認定を受けました。認定を受けたことに伴い、神戸肉の取り扱いが可能になりました。神戸肉は一頭買いで優秀と認められた「Best of Kobe Beef」であり、日本が誇る和牛のトップブランドです。厳選したA5ランク黒毛和牛の雌牛と共に、最上級の和牛をお楽しみください。

  • お肉の切り方で、味や柔らかさが変わるとも云われるほどの繊細な仕事。肉の部位や大きさによって見極めて、厚みやカット方法も異なる、まさに職人技!!一枚一枚、丁寧に手切りしてご提供いたします。

  • 高火力・火持ち共に◎の炭火による遠赤外線効果で旨味をギュッと凝縮させ、ふっくらジューシーに仕上がります♪また炭からでる燻煙が、より一層旨味と香ばしさを引き立てる相乗効果につながり食欲をかき立てます。

こだわり2 宴会コース

豪華絢爛!!極上肉をコースで堪能

厳選した極上黒毛和牛が堪能できるコースを5,800円~ご用意。当店名物の花咲タン塩や、焼物・刺身など、肉の匠ならではの魅力溢れる大満足の内容となっております。中でも、肉寿司や和牛の刺身など鮮度抜群の生肉メニューがふんだんに盛り込まれた将泰庵コース(14品)7,500円は、当店イチオシのコースです。

  • 名物・花咲タン塩は、特に柔らかいタン下を使用しており、一頭から約2人前しかとれない希少部位です。網目状にカットをいれた部分が、焼くと花がパッと咲くように広がる様子が◎必食の価値がある逸品です。

  • 記念日・誕生日のお祝いや歓送迎会の主役を盛上げるサプライズ演出に!!当店オリジナルの豪華★肉ケーキを5,000円(税抜)からご用意いたします。サイズや肉の質によってお値段が変わりますので、ご相談ください。

こだわり3 牛の握り

豪華食材の饗宴!!和牛握り雲丹乗せ

極め細やかなサシの入った和牛に濃厚な雲丹の最強タッグ。パクリと頬張れば、雲丹特有の磯の香りが広がり、噛むほどに和牛の旨みが溢れ出します。酒粕のみで造られたコクと旨みが詰まった赤酢のシャリがほろりと崩れて、口の中でひとつになり幸せな気分になります♪是非、お召し上がりいただきたい逸品です。

  • 生肉がお楽しみいただけるのは、都内でもまだ数店のみです。当店は、きちんと保健所の許可を得ており、新基準を満たした生肉取扱店です。安全で安心できるお肉をご提供しております。

  • 霜降り和牛の薄切り肉に雲丹、トリュフが盛り込まれた、まさに贅沢丼。和牛の甘みや旨み、濃厚なコク味溢れる雲丹にトリュフの上品な薫りが食べた瞬間にノックアウト寸前の強烈な美味しさの衝撃を受けます!!

こだわり4 ランチ

『飲めるハンバーグ』がコンセプト!!

肉フェスでも人気を博し、各メディアで話題沸騰の"飲めるハンバーグ"がコンセプトの当店自慢の手ごねハンバーグ。厳選した国産黒毛和牛を100%使用。レアな状態に蒸しており、ナイフを入れた瞬間に閉じ込められてた肉汁が溢れでてきます♪ランチタイムのみのご提供となっており、売切れ必至の一番人気メニューです!!

  • 薄切りにした上質な和牛を、これでもかと盛りこんだ肉の鉄火丼。前菜、サラダ、汁物付で1,600円(税抜)とランチタイムならではの大変お得なプライスにてご提供しております。

  • 前菜、サラダ、特選塩焼物3種・6枚、特選たれ焼物2種・4枚、一品料理、汁物、ご飯、デザートまで付いた内容充実のランチコース"将泰庵御膳"3,800円(税抜)。ディナータイムと同じ肉質なのでコスパ◎ ランチ接待や会合などに最適です。

こだわり5 宴会個室

上質な和モダンな個室完備

JR神田駅・南口から徒歩4分。中央通りから少し小路に入ったGEMS神田ビルの8Fに当店ございます。2名様~最大14名様までの少人数から団体グループまで対応可能な個室を完備。黄金色の壁にトーンの落ち着いたソファー席は、大人が落ち着ける上質な空間。大事な取引先のご接待や記念日・誕生日などの大切な会食に最適です。

  • 各個室の仕切りを外して、繋ぐことで最大14名様までのテーブル個室としてご利用いただけます。会社のご宴会や、ご友人との食事会、同窓会など幅広いシーンで活躍します。

  • 日本橋の風情ある街並みが望め、爽やかな風を感じられるテラスをご用意。2名様迄と3名様迄のテーブル席を1卓ずつご用意。開放感たっぷりのテラスでご友人とのランチやハレの日を祝う食事などにご利用ください。

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