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博多ラーメンばりこて都立家政が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「博多ラーメンばりこて 都立家政店」は、地下鉄丸の内線東高円寺駅から徒歩約5分の場所で、高円寺商店街、ニコニコロードと大久保通りの交差点にあります。また、JR中野駅からは徒歩10分ほどで、中の丸い本店の裏から抜けてください。ランチタイムとディナータイムが分かれていて、0時30分まで営業しています。

    店主のこだわりは100%豚骨スープですが、ぎとぎとではなく、コクがありながらもさっぱりとしたキレのある味わいです。豚骨を16時間かけて丁寧に煮込んでいます。トビウオのあごだしと福岡の甘味のある醤油をベースにして、豚骨スープで仕上げます。替え玉を何回か変えた際にスープが薄くなれば元だしは客席にあるので、2滴ほど垂らせばまた味わいよくなります。

    麺にもこだわりがあります。東京ではスープに合う麺が見つけられなかったので、博多から最高の麺を毎日直送してもらっています。具のチャーシューは秘伝のたれでじっくりと煮込んでいます。チャーシューとネギを乗せて特製タレをかけるおつまみチャーシューというメニューもあります。隠れた人気メニューです。明太子も高菜も熊本産や福岡産で仕入れています。すりごまはスタッフが毎日すりおろしています。食材もここまでこだわっているのです。

    カウンター席8席のみの狭い小さな店内で、屋台のような雰囲気を味わってください。東京にいながら福岡博多のラーメンが食べられるのです。

    麺は5種類の茹で加減から選べます。替え玉もあるので、麺の固さをいろいろ楽しめます。サイドメニューも豊富なので、ラーメンとともにトライしてみてはいかがでしょう。注文から目の前に持ってくるまでの速さは2分くらいなので、待たせることもあまりなく、活気がある店です。

    お客さんの中には毎日来る常連さんもいるとのこと。この辺一体のラーメン屋さんの定休日は月曜日がお休みなので、定休日が水曜日とずらしてあるのもサービスの一環ではないか
    と、ラーメン好きにはうれしくなるお店です。

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博多ラーメンばりこて都立家政の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

博多ラーメンばりこて都立家政

ハカタラーメンバリコテトリツカセイ

電話番号
  • 03-3338-6662
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 西武新宿線都立家政駅北口 徒歩1分

井荻にあるスポット

井荻には都立家政駅や 上井草商店街(アニメタウン)都立家政駅前通り 等、様々なスポットがあります。 また、井荻には、「野方区民ホール」もあります。舞台と客席との一体感が得られ、身近な文化活動を育むホールこの井荻にあるのが、ラーメン「博多ラーメンばりこて都立家政」です。