【秘伝の焼鳥タレ】
美味しさはタレにあり！創業以来、注ぎ足し注ぎ足し守り続けた味。独特のまろやかさがあるとりいしのタレ。実は、丸鶏を仕入れてお店で割った際にでる新鮮な鶏ガラに下処理を加えタレと一緒にじっくり煮込んでいます。かしわ屋のルートがある『とりいし』だからできる独特の味わいです。

【特製！水炊き】
鶏の美味しさをとことんご堪能いただけるよう、シンプルに昆布出汁で炊く自慢の水炊き。若鶏の骨付きもも肉と大山都どりのもも肉がたっぷり入ってボリューム◎。鶏の素材が良いから出汁もすごく美味しいお鍋です。宴会でもお楽しみいただけますよ。

【選べる鍋コース】
水炊き！鶏すき焼き！選べる鍋宴会コース。とりいしの鶏の美味しさをとことん楽しめる３種類鍋（水炊き、鶏すき焼き、鴨のハリハリ鍋）からお一つ選んでいただく、寒い時期だけの鍋宴会コース。飲み放題付全5品4,000円（税抜）でご用意いたします。

【鶏のお刺身】
かしわ屋ならではの鮮度でお届けする鶏刺し。鶏の目利き、丸鶏を捌く技術を駆使して、臭みの無い豊かな旨みの刺身に仕上げます。かしわ屋のプライドを掛けた逸品です。ファンの多いお刺身盛り合わせはぜひ味わっていただきたい逸品！

【塩焼きも旨い！】
焼く前は、旨味を引き出すために天日塩を打ち、仕上げには、甘味のある岩塩を打ちます。とりいしでは、美味しい焼き鳥をお召し上がりいただく為に、タレだけでなく塩にもとことんこだわっています。塩通の皆様にも楽しんでいただけますよ。