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メニュー:貝出汁中華そば
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地鶏料理 旬鮮刺身 鍋
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創作串揚げと鮮魚 遊家
鷺沼駅前店
ソウサククシアゲトセンギョユウヤ サギヌマエキマエテン
050-5486-8528
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貝出汁中華そば
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口コミ
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貝出汁中華そば
遊家のランチは貝出汁中華そば
全ての「中華そば」に貝出汁を使用!
☆~~~貝出汁中華そば~~~☆
スープ
鶏清湯×貝出汁の組み合わせ
当店のスープは、大量の鶏ガラから丁寧に炊いてつくる鶏清湯スープと
浅蜊や帆立に道南昆布を合わせ低温でじっくりと作る貝の出汁をブレンドした極上スープです。
サッパリしているのに出汁が効いている食べ飽きしない
特製 中華そば(しょうゆ)
おすすめ
天然醸造の生醤油や木桶仕込みを使用
道産小麦粉を使用し全粒粉を練り込んだ喉ごし、歯切れの良い中太麺
ほうれん草、細切りメンマ、紫玉ねぎのみじん切り、豚バラチャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、板のり3枚に味玉の付いた全部のせ
1,050円
貝出汁 中華そば(しょうゆ)
天然醸造の生醤油や木桶仕込みを使用
道産小麦粉を使用し全粒粉を練り込んだ喉ごし、歯切れの良い中細麺
オーソドックスなしょうゆ味、貝出汁がしょうゆの風味をきわだてる一番人気の一品
850円
貝出汁 塩そば
土佐佐賀の天日塩や石川県産の藻塩を使用
道産小麦粉を使用し全粒粉を練り込んだ喉ごし、歯切れの良い中細麺
極上の塩が貝出汁の旨みを更に引き出す後引く一品
850円
貝出汁 味噌そば
900円
貝出汁 辛味噌そば
滑らかな食感でしっかりとスープを持ち上げます
950円
☆~~~期間限定メニュー~~~☆
貝出汁 冷やしそば
冷たい貝スープに、冷水でキリっと〆た、のど越し良い麺がしっかり絡む夏の一杯
850円
あさり昆布水仕立て 貝出汁 醤油つけ麺
貝出汁をあわせた、トロミのある「がごめ昆布水」に浸した特注麺を豪快にススってお召し上がりください。
添え付けの「すだち」は麺に絞って味変としてお楽しみいただけます。
880円
浅利の炊き込み御飯
残ったスープに入れて、雑炊風にしてお召し上がりください。
(小)150円
250円
貝油の和え玉
そのまま食べられる味付き替え玉
(小)200円
250円
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