こだわり1 焼きしゃぶ

当店こだわりの「焼しゃぶ」

しゃぶしゃぶのように、さっと火を通して楽しむ「焼しゃぶ」。しゃぶしゃぶはお湯にくぐらせますが、火で炙って仕上げるのがポイント。濃い目のつゆと卵はすき焼き風。お野菜を包んで召し上がっていただくスタイルなので、さっぱりと楽しめます。焼肉・しゃぶしゃぶ・すきやき、3つの良いとこどりした看板メニューです。

【和牛使用率100％(黒毛和牛と神戸牛)】
上質な和牛をお値打ち価格でご提供するために、試行錯誤した結果、黒毛和牛と神戸牛を組み合わせたラインナップに。和牛ならではの赤身と脂、サシのほどよいバランスの焼きしゃぶを自家製タレや塩、わさびなど、味変しながらお楽しみください。
【遠赤外線で煙＆匂いが出にくいロースター】
「煙」や「臭い」が出にくいとされる「電気炭無煙ロースター(NanoCarbon)」を使用しています。遠赤外線で焼き上げることで、熱流を素早く、奥深くに浸透させるので、肉は柔らかでジューシー、野菜は風味を逃がさずしっとりと仕上がりに。

こだわり2 宴会コース

黒毛和牛を贅沢に！こだわりコース

一番人気は黒毛和牛三種盛合わせ(バラ・カルビ・ロース)と焼塩タンが楽しめる楓コース。鶴橋キムチや和牛のユッケ風、巻き野菜などサイドメニューも魅力的です。贅を尽くした彩りコースは神戸牛ロース付き。3つのコース、全て、楽しめる部位が異なりますので、お好みでお選びください。

【濃厚なのにスッキリ。〆のもつ雑炊】
脂の旨みがギュッと詰まったマルチョウ入りのもつ雑炊。最後まで飽きのこない味わいで、思わずペロッと完食。メニュー名からの印象や響きと、一口食べたときのギャップに驚く、計算し尽くされた仕上がりです。
【焼きしゃぶ専門店の2時間飲み放題】
ビール、ハイボールなど和牛との相性を考えたラインナップです。お好きなお酒やドリンクとともに極上焼きしゃぶを心ゆくまでお楽しみください♪コースだけではなく、一品料理のお客様もご注文いただけます。

和牛ランチをリーズナブルに♪

高品質な和牛をリーズナブルにお客様に届けるお得なランチメニュー。おすすめは、甘めのだしとふんわり卵が決め手の卵とじ重(小うどん付き)、すき焼き風の牛重、さっと火を通してジューシーに仕上げた焼肉重の3種類。贅沢ランチには神戸牛を使ったメニューもご用意しております。※ご飯の大盛りは無料サービス中。

【小鍋スタイルが好評！人気のすき焼き鍋】
厳選黒毛和牛のすき焼きをお手頃価格でご用意しました。お肉の旨味と野菜が特製の甘めのダシとの絶妙なハーモニーを奏でます。卵にくぐらせて、お召し上がりください。一度、食べたら、日常的に通いたくなるような味。小鍋なので、おひとりさまのご褒美ランチにもぴったり。
【ランチもディナーメニューが楽しめる】
ランチメニュー以外のアラカルト注文も大歓迎。ぜひ試していただきたいのが看板メニューの「焼きしゃぶ」です。ロースターは煙がつきにくい構造なので、仕事の合間のランチにも。午後に向けてのエネルギーチャージは迷わず、和牛ランチをご指名ください。

当店自慢の神戸牛の炙り寿司

注文率が当店トップクラスの肉寿司は「神戸牛」を表面をサッと炙ることで、とろけるような食感に。きめ細やかなサシが、熱でほどけて、上質な肉の旨味と脂の甘味、香ばしさが引き立ちます。こちらを目当てにリピートされるお客様も多い逸品。ご来店の際はぜひ一度、試してみてはいかがでしょうか。

【肉厚の黒毛和牛をユッケ仕立てで】
肉本来の旨味を楽しんでいただくというテーマから、ステーキのように厚切りカットで仕上げる和牛のユッケ風。卵の黄身と濃い目のタレが混ざり合った瞬間、美味なソースが完成。パンにお肉を乗せて召し上がってみてください。
【四季折々の旬野菜】
春夏秋冬。移りゆく旬の野菜は、みずみずしく、甘さや旨味が一味違います。自家製タレにからませて和牛と一緒に楽しむ焼き野菜は火を通すことで、一層味わい深い一品に。他にもキムチやポテトサラダなど、焼きしゃぶを引き立たせる一品料理としてもご提供しております。

アットホーム空間でお食事を

地上173Mの空中転園展望台がシンボル、梅田スカイビルには地下にも洗練された食スペース。落ち着いた広々したテーブル席は家族連れ、デートのプライベート利用から職場や地域のお集まりまで、様々なシーンにぴったり。気兼ねなくご利用いただけるカジュアルな空間で本格的な和牛焼きしゃぶをお楽しみください。

【とっておきの場所が見つかる。梅田スカイビル地下1階】初夏には「蛍」がまばゆい光を放ちながら飛び交う幻想的な「中自然の森」を抜けると、昭和風情漂うレトロ商店街「滝味小路」にめぐりあう。当店は「滝味小路」手前一角に構える、焼しゃぶ専門店です。
【新型コロナウイルスからお客様を守るために】
『３つの密(密閉、密集、密接)』を回避するため、スタッフの手洗いの徹底・マスクの着用、ソーシャルディスタンス確保など各対策を丁寧に実施。お客様に安心してお過ごしいただけるよう、厳格な衛生管理に基づき新型コロナウイルス拡大防止に努めています。