2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 大人の隠れ家

風情ある小径に溶け込む町家

四条・烏丸の喧騒とは一変、人がゆっくり過るのも情緒ある石畳の路。「端正な町家の佇まいに合った日本料理店に」という家主の意向に店主夫妻の誠実な人柄と想いが一致。2013年暖簾を掲げた「日本料理 高松」は、繁華街からも程近く、観光やビジネスの客人も気楽に入れる隠れ家的存在としても好評だ。

こだわり2 オープンキッチン

美しく磨かれたカウンターと厨房

まず入ってすぐ驚かされるカウンターと厨房の清々しく端正な美しさが、店主の仕事に対する姿勢を顕す。その美しさは華を求めたものでなく、謙虚で控えめな真心に依るもの。道具一つ一つを大事に扱う職人気質と、古都の構えは客人に与えず、心地よくゆっくり寛いで貰いたいという配慮が、特別なひと時を優しく包む。

こだわり3 新鮮食材

食材使いや旨みも“高松”独自の魅力

京料理の有名店でキャリアを積んだ後、飛騨や金沢で修業し、地方の自然を生かした誠実な味に打たれたという店主。出汁は鰹でなく鮪の節で、すっきりとしながらもしっかりと風味を出す。また飛騨の味覚や加賀野菜、山菜も旬の時季に調達し、自然味豊かな懐石料理を緻密な仕事で追求し続けている。

日本料理 高松 のサービス一覧

日本料理 高松
  • TEL050-3469-7715