日本料理の伝統である手間をかけた丁寧な仕事で創り出される懐石料理。素材本来の味と季節感を存分に味わう
帯広の市街から少し離れた閑静な地に佇む「日本料理 八寸」。京都・祇園の老舗割烹で修業を積んだ店主・木幡好斗氏が1994年に開業。毎朝7時からの出汁引きを日課とし、手間を惜しまず、丁寧な下ごしらえで伝統の日本料理を守り続ける。厳選した旬の食材で、素材本来の味を活かした逸品を求めて、北海道内外から美食家が集う。落ち着いた和の設えも同店の魅力。
春は筍の時期になります。
また当店の夜の最終入店は21時で、そこから2時間もしくは2時間半ご飲食いただけます。
ピックアップ写真
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山海の珍味を盛り込んだ丹精こもった「八寸」。
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厳選した美しい器が、料理を一層引き立てる。
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コースには、趣向を凝らした寿司が供されるのも特徴。
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京都の老舗割烹で修業を積んだ店主は、真摯に伝統技を守る。
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日本料理 八寸 基本情報
| 店名 |
日本料理 八寸 ニホンリョウリハッスン |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒080-0802 北海道帯広市東2条南8-19-2 |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
ランチ 11:00～14:30
※2日前迄に要予約 ディナー 17:30～22:00 （L.O.22:00） ※入店は21:00まで。前日迄に要予約 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| クレジットカード |
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| 予約キャンセル規定 |
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| 備考 |
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- 日本料理 八寸
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- TEL050-5488-2716