「麺場浜虎」のスタッフだった店主が立ち上げた店で、G麺7の姉妹店。麺もG麺7で製麺したものを使っています。人気メニューは「ザ・しおつけ麺」で、特筆すべきは麺。全粒粉を40％使った乱切り平打ち麺は、まるで蕎麦のような色合いです。噛むと小麦の風味もよく、ひと口、またひと口と店名のとおり啜ってしまう麺の旨味と喉越しが楽しめます。その麺をサポートするスープは鶏ベースで、あっさりしているかと思えば旨い脂のコクがあり、最後まで熱々です。スープ割りにすると柚子とあられがトッピングされて、香り爽やかにスープを楽しみながら余韻を残します。カウンターメインのお店ですが、女性客でも入りやすい内装です。
啜磨専科の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
啜磨専科 ススリマセンカ |
|---|---|
| 電話番号 |
|
| 住所 |
〒233-0002 神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15 （エリア：上大岡・弘明寺） |
| アクセス |
|
| 平均予算 |
|
席・設備
| 総席数 |
7席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
|
上大岡・弘明寺にあるスポット
上大岡・弘明寺には港南中央駅や TOHOシネマズ上大岡 や清水ヶ丘公園 ・朝倉病院 等、様々なスポットがあります。この上大岡・弘明寺にあるのが、ラーメン「啜磨専科」です。