新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

  • その日仕入れた四季の旬をご提供

    毎朝市場で直接仕入れた新鮮な食材に手間ひまをかけ、丁寧に。おまかせコース6600円~

  • 完全個室2名~最大16名まで利用可

    接待やお誕生日・宴会など様々にご使用頂ける個室。

  • コースの利用は2名様よりOK。

    地元食材をふんだんに使用した懐石料理は2名様よりご利用可能。

その日仕入れた旬の食材を丁寧に料理。繊細な品々で多くの食通を魅了する割烹
躍動感ある料理人の動きとお食事をお楽しみ下さい
接待や観光、記念日に

■一切の妥協を許さず作り上げられた『味』
「どんな料理も一番いい状態、タイミングでご提供することを心がける」
松由の味はとにかく厳しい考えの下、店主が作り上げてきた自信の逸品ばかり。

食材に恵まれた金沢という土地柄、自らが直接買い付けた四季それぞれの素材を
気ままな自分流で様々に創作出来ることは料理人としての喜びであり、何よりの楽しみです。

ワンパターンではない、遊び心を持った料理をと心がけています。
格好よさだけでは 口の肥えたお客様にはそっぽを向かれます。
手間隙をかけ、丁寧に吟味された味付けで「うまかった」と言われる料理を
造り続けたいと思っています。

■ご接待・記念日・お祝いなど様々なシーンで
客席は座敷・テーブルどちらでも可能な個室をメインに、カウンターもご用意。
2名~最大16名様のご宴会まで対応致します。

新型コロナ感染症対策(11/12件実施中)

  • 取り組み

    inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • 取り組み

    seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • 取り組み

    staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • 取り組み

    temperature

    スタッフの検温を実施

  • 取り組み

    handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • お願い

    condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • 取り組み

    antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • 取り組み

    ventilation

    店内換気の実施

  • 取り組み

    seat_spacing

    入店人数や席間隔の調整

  • お願い

    mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

  • 取り組み

    coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

クラブミシュラン会員限定コース

【クラブミシュラン限定】店主のおまかせコース

料金: 13,200円 / 1名様

店主が厳選する季節の食材をコース料理にてお楽しみくださいませ。

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※クラブミシュラン会員の利用登録が必要となります

ネット予約できるおすすめコース

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個室情報

ピックアップ写真

  • カウンターでは料理人が小気味良く躍動し、お客様をもてなす

  • 完全個室は全部で5つ。目的に応じて最大16名まで利用可能

  • 旬の食材を活かすような調理法で。味覚・視覚で四季を味わう

  • 噂を聞き付けた県外からのお客様のご来店も多数

写真をもっと見る

割烹 松由  基本情報

店名

割烹 松由

カッポウマツヨシ

電話番号
  • 050-5486-4889
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車15分
  • JR北陸本線 金沢駅 バス15分
  • 北鉄バス 片町停留所 徒歩3分
駐車場
  • (店舗近くにコインパーキングがあります。)
営業時間
月~土
11:30~14:00
17:00~22:00
定休日
  • 日曜日
  • その他(2020年11月16日)
  • 年末年始(2020年12月31日~2021年1月5日)
  • 連休の場合、最終日を休日とさせていただきます。
平均予算
  • 10,000円(通常平均)
その他料金
  • チャージ料金:部屋代 1人 300円(税抜)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • MUFG
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • セゾン
  • アプラス
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 40席
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 16名様(着席時)
個室
  • テーブル個室あり(5室/2名~16名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル
お店のウリ
  • 個室・接待
  • 結納・顔合せ

割烹 松由 のサービス一覧

割烹 松由