こだわり1 干物

素材の旨味が凝縮された「絶品干物」

古くは縄文時代から日本人が愛した「干物」。海に囲まれた日本で暮らす日本人の知恵と歴史の詰まった食べ物。鮮魚を開いて塩をふり、天日に干す。海風にさらし、豊かな太陽光を浴びせることで保存性を高めるだけでなく、旨味が増すし、保存性も高まる干物は「日本食の本質」が問われる昨今だからこそ注目したい逸品です!

  • 【全国より厳選した干物】
    当店名物の特大のシマホッケや金目鯛をはじめ関サバ、鯵、つぼ鯛など種類豊富に取り揃えております。中でも大人気のシマホッケは誰もが驚く特大サイズ。そのボリュームとリースナブルな価格も魅力的です。また、焼き場で干物を直接選ぶこともできますので、ご自分で見て選んでお楽しみください。

  • 【絶対味わっていただきたい伴助の干物】
    福島県小名浜の最高級クラスのブランド干物「伴助」熟練職人が認めた本当に良いもののみ焼き印と帯が付いております。伴助の干物を一度食べるとその極上の味わいに病みつきになります。干物本来の旨み素材の良さを最大限に発揮した「職人気質」の手作り干物をお楽しみください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 宴会コース

絶品干物が味わえる自慢のご宴会コース

備長炭を使用しふっくら柔らかに焼きあげた絶品干物を筆頭に、旬にこだわり仕入れる鮮魚が存分に味わえる刺盛りやお酒のお供にぴったりのこだわりの逸品料理など満足いくお料理をご提供いたします。またどのコースも種類豊富な飲み放題が付きます。+500円で日本酒、焼酎が豊富なプレミアム飲み放題をご利用いただけます。

  • 【歓送迎会】ひもの屋一押しコース 9品2H飲み放題付4,500円

  • 【驚愕の飲み放題メニュー】
    飲み放題の種類は驚愕の80種!!ビールをはじめサワー24種、カクテル22種、ハイボール11種、ワイン、焼酎、日本酒、梅酒など多種多様なドリンクがお選びいただけます。またプレミアム飲み放題をご利用いただくと、約20種の厳選した日本酒、焼酎などがお楽しみいただけます。美味しいお酒を心行くまでご堪能ください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 炭火焼き

豪快に備長炭で焼きあげる炭火焼料理

熟練の妙技でじっくり焼き上げる絶品炭火焼!炭火の炎は強い遠赤外線と1000度にも達する高温で外側はパリっと香ばしく、中はふっくら柔らかに焼き上げ、素材の旨味を内側にギュッと凝縮します。厳選した備長炭は煙が出にくく、食材に雑味がつきずらいので素材本来の味わいを損なわずに調理することができるのが魅力です。

  • 【干物にも引けを取らない絶品炭火焼】
    干物だけじゃない!厳選素材を炭火で焼くと…これまた旨い!!貝焼きや、大山鶏の焼鳥は男性客にも大人気。女性が喜ぶ焼き野菜は全9種類、焼くと瑞々しさが溢れ、野菜本来の旨味をお楽しみいただけます。ひもの屋ですが自慢の炭火焼きで肉、野菜、貝でもお客様を満足させます!

  • 【特製味噌漬け国産牛ホルモンの炭火火柱焼き】
    ぷりぷり新鮮で脂がのった、柔らかい国産牛の小腸のみを使用。熟成し旨味が増した特製味噌ダレにじっくり漬け込み炭火焼きしました。新鮮なホルモンの甘みと脂の旨味、柔らかだが弾力のある小気味良い食感、炭火で少し焦げた味噌の香りが最高の絶品料理をお楽しみください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 お酒の品揃え

干物に欠かせない!厳選のお酒たち

当店で取り揃えているドリンクは100種以上と驚愕の品数をご用意しております。どのドリンクを頼もうか悩むのもお楽しみいただけます。また、お酒の飲めない方にもご満足いただけるように、17種のソフトドリンクをご用意しております。どなた様もご満足のいくドリンクを各種ご用意しておりますので存分にお楽しみください。

  • 【焼酎党もご満足】
    当店は日本酒だけではなく各種本格焼酎も多数ご用意しております。芋、麦、米を中心に全国各地から厳選して取り揃えております。焼酎には日本酒に負けない力強い味わい、生産者のこだわりを感じるので、それに負けない逸品料理を取り揃えております。厳選本格焼酎と自慢の逸品料理をお楽しみください。

  • 【各地より厳選して揃えた日本酒】
    日本全国津々浦々より取り揃えた各種日本酒。1度は飲んでみたいあの有名な銘酒から、地方の特色を生かした魅力あふれる銘酒など、ここでしか飲むことができない日本酒や、少し珍しいものも取り揃えております。ぜひ、色々とお試しになり、あなたにピッタリの日本酒を見つけてください。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 宴会個室

20名様まで!ゆったりお座敷個室

20名様でご利用可能な個室、15名様一列で使っていただける掘りごたつのお席など、一部署~一家族でのご利用にも対応。年代を選ばないひものやでさまざまなご宴会をどうぞ。クーポンをご利用いただければ更にお得に宴会できちゃうかも!ぜひお問い合わせください

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