こだわり1 日本料理

丁寧に引いた「出汁」

石庭の歴史が培った奥深い味わいは、職人が丁寧に引き出した「出汁」が使われているからです。毎日、鰹節を削ることから始まる丁寧な手作業が、食材の魅力を最大限に引き出し、石庭の味わいを支えています。

こだわり2 個室貸切

様々なシーンにお使いいただける個室

お顔合せや結納、ご家族の記念日、ご接待や商談、ご法要など、それぞれのシーンに合わせて個室をご利用くださいませ。

こだわり3 ランチ

気軽な御膳から本格的な会席料理まで

眼下に広がる海を行きかう船を眺めながら、贅沢な空間でランチタイムをお過ごしください。気軽な御膳から本格的な会席料理まで、季節を感じていただける美しいお料理をご用意いたしました。美味しいものを少しずつ、移りゆく季節の味をお楽しみいただけます。

こだわり4 イベント

各種イベントをご用意しております。

クリスマス、忘・新年会等の各種イベントのプランのコースメニューをご用意しております。和食の枠を超えて幅広い年代のお客様に喜んでいただけるコース内容となっております。日本食の繊細さを取り入れた華やかなお料理の数々をお楽しみください。

こだわり5 割烹料理

カウンターで板前が作るお料理を。

カウンター越しにライブ感あふれる板前の調理する様子をご覧になりながら、会話もお楽しみいただけます。旬の食材を美味しい調理法で心を込めて仕上げます。調理中の香りや音とともに、出来立ての味を五感で感じていただきながらご堪能ください。

神戸メリケンパークオリエンタルホテル 日本料理 石庭