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こだわり1 寿司

旬の産地別トロ・うにの食べ比べ

旬の産地別トロ・うにの食べ比べができる豪華コースは内容が豪華すぎる!
その日・その時期の最も美味しいものを必ず仕入れる当店ならではしか味わえません!
記念日や特別な日に是非ご賞味下さい♪贅沢なひと時を極上のコースでお楽しみ下さい。

  • 鮮度の高い国産うにを3種類も食べられる、うに好きの方にはたまらない一皿です!!味はもちろん、食感もそれぞれ違ううにを存分にお楽しみ頂けます。【一例:淡路島産・北海道産・山口県産】溢れんばかりの甘みと自然の旨味たっぷりのうにを是非ご賞味下さい。

  • 世界各地の本マグロの中から選りすぐりのトロ5種類をご堪能下さい。【一例:奄美大島東シナ海・米国大西洋ボストン・スペイン地中海・南アフリカインド洋ケープタウン・和歌山勝浦北太平洋の5種】同じまぐろでも脂身と赤身のバランスなどでそれぞれ異なるので、全然味が違います!冬場には、あの大間のまぐろのトロも...

こだわり2 旬の素材

旬のものを一番美味しい状態でご提供

毎朝築地市場で厳選し、仕入れた鮮魚を提供しております。
その日仕入れた極上のネタを使った握りはもちろん、逸品料理もこだわりが満載です。
その日・その時期、一番美味しいものをご賞味頂きたいので時価となっております。素材のおいしさを最大限に味わって頂けます。

こだわり3 完全個室

隠れ家風の個室テーブル席

隠れ家風の個室テーブル席もご用意しております。
個室テーブル席は、檜の香りと木の温もりを感じられる居心地の良い空間です。優雅なひと時をお楽しみ頂けます。
普段のお食事からご宴席、接待や会食、記念日など特別な日のお食事にも是非ご利用ください。

こだわり4 贅沢なひと時

北新地駅から徒歩2分

内観はもちろん、入り口から落ち着いた和の雰囲気を感じられる内装となっております。
檜の上品な香りが漂う空間で極上のお寿司を頂ける当店で、是非至福のひと時をお過ごしください。

  • 奈良県吉野の檜を贅沢に使用したカウンター席。
    通常の国産檜よりも年輪のキメが細かく、なめらかで美しい檜カウンターでのお食事は重厚感漂う優雅な空間です。

  • その日・その時期、一番美味しいものをご賞味頂きたいので時価となっております。
    素材のおいしさを最大限に味わって頂けます。

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北新地 新明石鮓