当店の玄そばは、旨味、香り、甘味、モチモチ感のある品種を独自に品種改良し、
自家、契約栽培した玄そばを使用しています。
毎日自家製粉、挽き立て、打立て、茹で立てにこだわり、本来のそばの味を味わっていただくため、
「つなぎは水と空気だけ」と言うキャッチフレーズで、まざりけのない十割そばを打っています。
空気を入れながら練り込むので弾力が有り、ぼろぼろに切れず、1分弱で茹で上ります。
麺つゆ、出し汁にもこだわり、そばの味に勝たぬよう心がけています。
天空房 山水の口コミ
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天空房 山水の基本情報
| 店名 |
天空房 山水 テンクウボウサンスイ |
|---|---|
| 電話番号・FAX |
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| 住所 | |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～水・金～日 11:00～17:00 （L.O.17:00） |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| 予約キャンセル規定 |
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席・設備
| 総席数 |
40席
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| バリアフリー |
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| ペット同伴 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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| その他の設備・サービス |
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