和風とんこつ たまる屋が紹介されたメディア情報
-
メシコレ
屋号に「和風とんこつ」と掲げているが、今回のテーマ「麻婆麺」ブームの牽引役との呼び声高い『たまる屋』。実際、私が訪れたタイミングでも、居合わせたお客さんの半数以上が、今回紹介する「背脂マーボーメン」をオーダーしているという圧倒的な人気ぶり。
さて、この品。少量のスープを餡の土台にしてはいるが、餡を麺に直接かけたまぜそば的な構成。モッチリと弾力のある自家製中太麺に、山椒のシビレとチーズのコクが同居する麻婆餡が容赦なくビッシリと絡む。そこに背脂の甘みが融合し、パンチがありながらもマイルドという独自の味わいに。デフォルトで200g以上という麺量でも一気に食べさせるヒキの強さは、今回の記事の中でも随一。日本屈指のラーメン県・新潟でいま大人気!辛ウマ「麻婆麺」の名店6選の記事で紹介されました。
和風とんこつ たまる屋の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
店名 |
和風とんこつ たまる屋 ワフウトンコツタマルヤ |
---|---|
電話番号 |
|
住所 |
〒950-0951 新潟県新潟市中央区鳥屋野417 (エリア:新潟市中央区) |
アクセス |
|
駐車場 |
|
営業時間 |
11:00~22:00 (L.O.21:30) |
定休日 |
|
平均予算 |
|
席・設備
総席数 |
30席
|
---|---|
禁煙・喫煙 |
|
携帯・Wi-Fi・電源 |
|
化粧室 |
|
メニューのサービス・関連情報
メニューのサービス |
|
---|