こだわり1 テラス・屋外席

換気抜群！解放感溢れすぎるテラス席

解放感あふれるテラス席では気持ちよく野生のジビエを堪能できます！
最大20名様でのテラス貸切も可能。詳しくはお電話にて対応致します。
換気もしっかり営業します！

最大20名様まで貸切で使えますよ。
団体様でのご予約は是非テラス席でどうぞ♪
温かい季節は風通しがよくて最高です。
寒い冬でも暖房設備あります。がさすがに寒いかも・・・笑
そんな時こそ七輪であったまりながらテラス席でどうでしょうか？

こだわり2 宴会コース

ジビエ宴会！飲放付4,680円(税抜)～

中目黒周辺でご宴会をお探しの幹事様に朗報！40名様以上での宴会も可能です。ジビエ料理＆飲み放題が4,680円（税抜）よりお楽しみいただけます。定番メニューが揃う『罠セット』、肉づくしの『肉罠セット』、ボリューム大満足の『肉罠コース』。どれも魅力たっぷりのコースですので、ご予算に合わせてお選びください！

【充実！飲み放題】
飲み放題付で楽しめるドリンクは、単品注文でも人気の『一升瓶ワイン（赤・白）』や、キリっと爽快なレモンチューハイ、リピーター続出の罠ハイボール、さらには焼酎、ハイボールなど約10種が飲み放題です！どれも罠のジビエによく合うものばかりです！
【料理のみコースも】
おすすめメニューや名物メニューをコースで楽しみたい時、お好きなお酒やドリンクを選びながらお料理を楽しみたい時。そんな時には、人気の鹿・猪・雉のジビエ3種をはじめ、アラカルト注文でも人気の料理を、セットメニューとしてご注文いただけます。

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こだわり3 炭火七輪

ﾊﾝﾀｰ直送のｼﾞﾋﾞｴ肉を『焼肉ｽﾀｲﾙ』で

エゾシカ、ニホンジカ、そして各地の猪や、雉など様々なジビエ肉が罠一目に集結！そのほとんどがﾊﾝﾀｰから直送、という新鮮さが魅力の肉を、各テーブルに置かれた七輪で焼いて楽しむ『ジビエ版焼肉』スタイルが人気です。おすすめの肉や部位が楽しめる盛り合わせもご用意していますので、ぜひお楽しみください！

＜天然猪セット＞
古くより『牡丹肉』の愛称で親しまれてきた猪肉。一般的な豚肉と比較すると、赤身の比率が高いため、肉本来の旨みが楽しめ、女性からの支持が多いことも特長です。よく焼くことで、木の実のような芳香を感じることができ、お酒にもよく合います。こちらも3種盛り合わせでどうぞ
＜天然鹿セット＞
ジビエの代表格でもある鹿肉を3種盛り合わせでご提供いたします。他のジビエと比べると、柔らかい食感が特長で、味わいやにおいにもクセが少ないことも魅力です。エゾシカやニホンジカなど、ハンターから直接仕入れる新鮮な美味しさをお楽しみください。

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こだわり4 ジビエ料理

焼き手が丁寧に焼き上げます

ジビエメニューの中には、罠のスタッフが作る炭火焼メニューもございます。熟練の手際で、大胆かつ繊細に焼き上げられる希少肉や塊肉は、表面は香ばしく火が通り、中身はジューシーに焼きあがっています。お好みで、焼き加減や味付けも調整可能ですので、お近くの焼き手まで、お気軽にお声がけください。

【鶉（うずら）丸焼】
インパクトのある見た目とは裏腹に、味はさっぱりとしていてシンプル。くさみも少なめなので、濃い味付けではなく、鶉本来の味わいが楽しめる優しい味付けになっております。なんといっても赤ワインとの相性よし！
【煮込】
猪肉と鹿肉を使用した煮込。なんと味付けは『塩のみ』なんです！アクを丁寧に取りながら煮込んでいく過程で溢れてくる旨みも、出汁としてお楽しみください。皿の中央に鎮座するじゃがいもとの相性も抜群です。

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こだわり5 ワインにこだわる

一升瓶ワインはナミナミ注ぎ！

当店の名物ドリンクその1は、その大きさに誰もが驚く『一升瓶ワイン』！平均的なワインボトルの容量といえば『750ml』ですが、こちらはなんと『1,800ml』！そのままご提供するには、あまりにも多い量なので、750mlの量り売りで販売しています！また、グラスでのご提供もOK。すりきりまで、ナミナミと注いでご提供します。

【罠ハイボール】
一度来店されたお客様を虜にする、とウワサの、罠の名物ドリンクその2は『罠ハイボール』。中身はヒミツ！ご来店いただいてからのお楽しみですが、ジビエにばっちり合う味わいだということ、そしてなんどもリピート注文してしまう美味しさであること、は保証いたします！
【グレートリッチサワー】
豪華で華やかな名前がついたこちらが、当店の名物ドリンクその3。その中身は、宝焼酎で作るレモンたっぷりのレモンチューハイです。キンキンに冷えたチューハイに、レモンのキリッとした爽快感。甘さよりも、酸味が際立つ味わいは世代や性別を問わず人気です★