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こだわり1 イタリアン

ここでしか食べられないイタリア料理

広島、瀬戸内ならではの食材や季節の食材を中心に、様々な料理法で仕上げた広島イタリアンをお楽しみいただけます。
食材の魅力を余すところなく引き出した料理の数々をご堪能下さい。
当店のお料理は全てNOMSG(化学調味料不使用)になります。また、ヴィーガンやベジタリアンの方にも対応しています。

  • ポルチーニと自家製パンのグラタン

  • 魚介のタルタル ジェノベーゼソース
    キャビアのせ

こだわり2 自家製パン

毎日焼き立て!!大好評自家製パン3種

当店ではランチ、ディナーそれぞれ営業前に自家製の焼き立てのパンをご用意しております。コースをご注文頂いたお客様にはお好きなだけお召し上がり頂けます。開店当初からの無花果パン、天然酵母と石臼引き粉を使用したムール、モッツァレッラチーズ、白ゴマを練りこんだ竹炭のパンを提供中!!

  • 天然酵母と石臼引き粉のムール

    お料理との相性は抜群!
    ブルスケッタやガーリックトーストにも最適!

  • モッツァレッラチーズと白ゴマを練りこんだ竹炭のパン

    黒くて独特ですが食べるとやみつきになります!
    おつまみとしてもワインと相性が良いです!

こだわり3 ワインにこだわる

2人のソムリエ厳選のイタリアワイン

厳選したイタリアワインをグラスワインでは常時約8種類、ボトルワインでは約40種類をご用意、リスト外もあり!
グラスワインではお料理ごとにソムリエがペアリングをご提案します。ワインの持ち込みも対応しています(1本に付き¥2000)
高級グラッパや自家製のリモンチェッロ、デザートワイン等の食後酒も充実しています

こだわり4 自然の美味しさ

NO MSG (化学調味料不使用)

当店のお料理は全てNO MSG(化学調味料不使用)です!
自家製の調味料、自家製のブイヨン、こだわった食材から旨味を引出しお料理にコクと美味しさをプラスしています。
安心、安全なお料理はお子様から人生の大先輩、アレルギー体質の方、外国の方でも楽しんで頂けます。

  • まだまだ日本では認知が少ないヴィーガンの方にも対応しています。

  • アレルギーや宗教、思想の為ベジタリアンの方にも対応しています。

イタリア料理店 LiBERO のサービス一覧

イタリア料理店 LiBERO
  • TEL050-5489-1242