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つけそば データ提供:ユーザー投稿

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岩手の「あべ鶏」のスキガラをメインにスープを作っています。鶏の旨みを最大限活かせるよう精進してます。

鶏だけで炊き上げた上品でさっぱりとした「鶏そば」と鶏の旨みを最大限に引き出した濃厚でトロリとした仕上がりの「濃厚鶏そば」が一押しです。他に鶏で炊き上げたスープと野菜の旨みを加えた濃厚スープの「つけそば」も自慢の一品です。味の濃い目、薄目や、麺のかたさもお気軽にお申し付けください。自家製ラー油や揚げエシャロットなど、薬味も色々そろえていますので、お好みで味の変化もお楽しみいただけると思います。

山手線の高田馬場の駅から徒歩5分の路地裏にある木目調の落ち着いた外観のお店。店内はカウンターのみので間接照明のおしゃれな空間。驚いたことに、女性客がが半分を占めるほどに女性に人気のあるお店です。お店一押しの人気メニューは、お店の名前にもある「鶏そば」。濃厚で白濁した鶏白湯スープで、鳥全部を使っているためか、コラーゲン特有のとろっとした感触のスープになっています。そこへ絡みあうのが、ゆる~くちぢれた細麺。麺のとろみがよくからまってとってもよく合います。トッピングのネギも2種・チャーシューも2種づつのっていて、最後まで飽きのこない逸品です。

三歩一が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    東京5大激戦区ラーメン食べまくりバトル(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    岩手県産「あべどり」を使用したスープに自家製麺のラーメンが頂けるお店です。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。

三歩一の基本情報

店名

三歩一

サンポイチ

電話番号
  • 03-5155-8255
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR 高田馬場駅 早稲田口 徒歩3分
営業時間 月~日
ランチ 11:00~15:00
ディナー 18:00~23:30
定休日
  • 不定休日あり
  • (年末年始)
平均予算
  • 750円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

12席

高田馬場にあるスポット

高田馬場には高田馬場駅や FI(エフアイ)ビルニュータウンオオクボ 等、様々なスポットがあります。 また、高田馬場には、「早稲田松竹」もあります。早稲田松竹は、都内では数少ない名画座映画館として、ロードショーの終了した映画を中心にリーズナブルなお値段で二本立ての上映を続けております。この高田馬場にあるのが、ラーメン・つけ麺専門店「三歩一」です。